Ο Micha Tsumura μόλις ανακηρύχθηκε στο Τορίνο σεφ και ιδιοκτήτης του καλύτερου εστιατορίου της υφηλίου
Το «καμάρι» του Περού, με έδρα τη Λίμα, κατέκτησε τον τίτλο του κορυφαίου εστιατορίου στον κόσμο.
Το διάσημο Maido, κυριάρχησε στην απονομή The World’s 50 Best Restaurants 2025, που πραγματοποιήθηκε στο Lingotto Fiere στο Τορίνο. Μετά από αναζήτηση σε 22 χώρες και σε πέντε ηπείρους, ο σεφ και ιδιοκτήτης Mitsuharu (Micha) Tsumura, επιβραβεύτηκε για τη δημιουργία του σημαντικότερου «ναού» της γαστρονομίας.
Πέρυσι η μεγάλη διάκριση είχε πάει στο «Disfroutar» της Βαρκελώνης.
Το Maido τον περασμένο χρόνο ήταν στην 5η θέση και τώρα απέσπασε το στέμμα. Θεωρείται πρότυπο της Nikkei γιαπεωνέζικης κουζίνας, συνδέοντας με φαντασία σχολαστικές ιαπωνικές τεχνικές με ζωντανά περουβιανά υλικά.
Το όνομά του είναι ιαπωνικός χαιρετισμός και μετά από μια 15ετία έχει γίνει ξακουστό το μενού γευσιγνωσίας που συστήνει, με 10+ πιάτα.
«Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε τη λίστα των The World’s 50 Best Restaurants 2025 και τιμούμε το Maido ως το Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο. Υπό την ηγεσία του εξαιρετικού Micha Tsumura, η ομάδα έχει επιδείξει αξιοσημείωτη αφοσίωση, ενσωματώνοντας αρμονικά ιαπωνικές τεχνικές με παραδοσιακά περουβιανά συστατικά για να δημιουργήσει πιάτα που εντυπωσιάζουν και εκπλήσσουν. Η φετινή λίστα γιορτάζει την αριστεία στη γαστρονομία, με 10 νέες εισόδους στη λίστα 1-50, υπογραμμίζοντας τη διαρκώς αυξανόμενη παγκόσμια εκτίμηση για τη διαφορετικότητα, τη δημιουργικότητα και την αριστεία στη φιλοξενία» ανέφερε μεταξύ άλλων ο William Drew, Director of Content των The World’s 50 Best Restaurants.
Στη δεύτερη και τρίτη θέση των The World’s 50 Best Restaurants ακολουθούν το Asador Etxebarri (Νο.2) στο Atxondo της Ισπανίας και το Quintonil (Νο.3) στην Πόλη του Μεξικού. Ελληνικό εστιατόριο δεν μπήκε ούτε στα 50 της λίστας, ούτε στα επόμενα 100…
ΟΙ ΕΙΔΙΚΕΣ ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
-Ο Albert Adrià, σεφ-ιδιοκτήτης του Enigma (Νο.34), κέρδισε το Estrella Damm Chefs' Choice Award 2025 που ψηφίζουν συναδέλφοι σεφ
-Ο περίφημος Massimo Bottura και η σύντροφός του Lara Gilmore έλαβαν από κοινού το Woodford Reserve Icon Award για το καινοτόμο πνεύμα της Osteria Francescana
-Ο Maxime Frédéric αναδείχθηκε Καλύτερος Ζαχαροπλάστης στον Κόσμο για το 2025. Είναι Pastry Chef στα Cheval Blanc Paris και Plénitude (Νο.14), με περίτεχνη προσέγγιση του και αφοσίωσή στην τελειότητα.
-Το βραβείο Καλύτερου Σομελιέ πήγε στον Mohamed Benabdallah, επικεφαλής σομελιέ και υπεύθυνο του εστιατορίου Asador Etxebarri στην Ισπανία
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΤΗ ΛΙΣΤΑ
Αναλυτικά η λίστα των The World's 50 Best Restaurants για το 2025
1 Maido – Λίμα, Περού
2 Asador Etxebarri – Ατσόντο, Ισπανία
3 Quintonil – Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
4 Diverxo – Μαδρίτη, Ισπανία
5 Alchemist – Κοπεγχάγη, Δανία
6 Gaggan – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
7 Sézanne – Τόκιο, Ιαπωνία
8 Table by Bruno Verjus – Παρίσι, Γαλλία
9 Kjolle – Λίμα, Περού
10 Don Julio – Μπουένος Άιρες, Αργεντινή
11 Wing – Χονγκ Κονγκ, Κίνα
12 Atomix – Νέα Υόρκη, ΗΠΑ
13 Potong – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
14 Plénitude – Παρίσι, Γαλλία
15 Ikoyi – Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
16 Lido 84 – Γκαρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία
17 Sorn – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
18 Reale – Καστέλ ντι Σάνγκρο, Ιταλία
19 βThe Chairman – Χονγκ Κονγκ, Κίνα
20 Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Μπρούνικο, Ιταλία
21 Narisawa – Τόκιο, Ιαπωνία
22 Sühring – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
23 Boragó – Σαντιάγο, Χιλή
24 Elkano – Γκετάρια, Ισπανία
25 Odette – Σιγκαπούρη, Σιγκαπούρη
26 Mérito – Λίμα, Περού
27 Trèsind Studio – Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
28 Lasai – Ρίο ντε Τζανέιρο, Βραζιλία
29 Mingles – Σεούλ, Νότια Κορέα
30 Le Du – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
31 Le Calandre – Ρουμπάνο, Ιταλία
32 Piazza Duomo – Άλμπα, Ιταλία
33 Steirereck – Βιέννη, Αυστρία
34 Enigma – Βαρκελώνη, Ισπανία
35 Nusara – Μπανγκόκ, Ταϊλάνδη
36 Florilège – Τόκιο, Ιαπωνία
37 Orfali Bros – Ντουμπάι, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
38 Frantzén – Στοκχόλμη, Σουηδία
39 Mayta – Λίμα, Περού
40 Septime – Παρίσι, Γαλλία
41 Kadeau – Κοπεγχάγη, Δανία
42 Belcanto – Λισαβόνα, Πορτογαλία
43 Uliassi – Σενιγκάλια, Ιταλία
44 La Cime – Οσάκα, Ιαπωνία
45 Arpège – Παρίσι, Γαλλία
46 Rosetta – Πόλη του Μεξικού, Μεξικό
47 Vyn – Σκίλινγκε, Σουηδία
48 Celele – Καρταχένα, Κολομβία
49 Kol – Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο
50 Restaurant Jan – Μόναχο, Γερμανία
Kύριοι φορέστε λινό, όπως έδειξε η πιο φημισμένη έκθεση menswear στη Φλωρεντία
Η κόρη του Κώστα Λαλιώτη γιόρτασε καινοτόμα πλατφόρμα επώνυμων μεταχειρισμένων ειδών
Παναγιώτης Κίτρου και Κωνσταντίνα Καραΐσκου βάπτισαν τον γιο τους σε summer mood
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
