Το πατροπαράδοτο γλυκό των Χριστουγέννων όπως φτιάχνεται στο παλάτι του Μπάκινχαμ «ανέβηκε» στο Instagram
Καθιερωμένο έδεσμα της γιορτινής περιόδου στη Βρετανία η πουτίγκα με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς και εννοείται πως το Buckingham Palace τηρεί πρώτο πρώτο τις γευστικές παραδόσεις των Χριστουγέννων. Την επονομαζόμενηStir-up Sunday, ή αλλιώς την Κυριακή πριν την έναρξη των γιορτών, ετοιμάζεται το βασικό γλυκό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, που χρονολογείται μάλιστα από την εποχή του μεσαίωνα. Τη διάσημη και βέβαια περιζήτητη συνταγή πουτίγκας που φτιάχνουν για τη βασίλισσα Ελισάβετ και όλη τη βασιλική οικογένεια μοιράστηκαν λοιπόν στο Instagram οι ζαχαροπλάστες του παλατιού παροτρύνοντάς μας να δοκιμάσουμε να την «πετύχουμε» στο σπίτι.
ΥΛΙΚΑ
250γρ σταφίδες
250γρ κορινθιακές σταφίδες
185γρ σταφίδες σουλτανίνες
150γρ ξύσμα εσπεριδοειδών
250γρ φυτικό λίπος
250γρ τριμμένη φρυγανιά
90γρ αλεύρι
12γρ all-spice
2 αυγά
180γρ καστανή ζάχαρη demerara
274ml μπύρα
40ml μαύρο ρούμι
40ml brandy (αλλιώς χυμό πορτοκάλι ή μαύρο τσάι)
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Αναμιγνύουμε μαζί όλα τα στερεά συστατικά, δηλαδή σταφίδες, αποξηραμένα βατόμουρα και φρούτα, το φυτικό λίπος, την τριμμένη φρυγανιά, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ένα μείγμα με ρούμι και μπύρα, το μεταφέρουμε σε πυρίμαχα μπολ, τα καλύπτουμε με λαδόκολλα και τα τοποθετούμε σε bain-marie για 3-4 ώρες. Μόλις είναι έτοιμα τα αφαιρούμε από το bain-marie και με μία σπάτουλα μεταφέρουμε τις πουτίγκες σε πιάτο και γαρνίρουμε με μία sauce από brandy και κρέμα και μούρα.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
