TAORMINA
Ο απόλυτος κοσμοπολίτικος έως και jet set προορισμός της Σικελίας. Κρεμασμένη πάνω στον γκρεμό κοιτάει το Ιόνιο Πέλαγος γεμάτη από παλάτσα –βίλες, οι οποίες ήταν εξοχικές κατοικίες ευγενών τον προηγούμενο αιώνα και περιστοιχίζονται από ατέλειωτους κήπους με μπουκαμβιλιές, φοίνικες, γιασεμιά και σιντριβάνια.
Περπατώντας στα λιθόστρωτα της Ταορμίνας και φθάνοντας στην Piazza Leone, νιώθεις την ιστορία του τόπου φορτωμένη στις μπεζ-ροζ εκκλησίες στα στενά δρομάκια και στα οικόσημα που στολίζουν τις πόρτες των επιβλητικών πέτρινων κτιρίων.
Οι ντόπιοι μας την χαρακτήρισαν σαν bomboniera και κανένας άλλος προσδιορισμός δεν θα της ταίριαζε καλύτερα.
Τα έχει όλα, παραλίες που σε μεταφέρει το γραφικό εναέριο τελεφερίκ, μαγαζιά για ατέλειωτο shopping, οστερίες, τρατορίες έως και αστεράτα εστιατόρια για γκουρμέ εμπειρίες σε ένα μείγμα με εκθέσεις και δρώμενα σύγχρονων καλλιτεχνών.
Στην Σικελία σχεδόν όπου και να πας το φαγητό είναι μία ξεχωριστή εμπειρία ακόμα και αν βρίσκεσαι στο Castiglione di Sicilia, κάτι αντίστοιχο με μια μικρή ελληνική κωμόπολη, σίγουρα όμως η Ταορμίνα κρατάει τα σκήπτρα στην ποικιλία, στην φαντασία και στην ποιότητα των εστιατορίων της.
Σας δίνω μία συνταγή για το πολύ γνωστό γλυκό Tiramisu, έτσι όπως το δοκίμασα στην οστερία Vino Rosso, διαφορετικά παρουσιασμένη από τον συνηθισμένο τρόπο και σίγουρα πολύ εντυπωσιακή.
TIRAMISU σημαίνει στα ιταλικά ανέβασε με και αυτό προέρχεται μάλλον από τον καφέ και το κρασί που περιέχει το γλυκό.
Το κρασί που περιέχεται στην κλασσική ιταλική συνταγή είναι το φημισμένο γλυκό κρασί της Σικελίας MARSALA και μετά τα ΚΑΝΟΛΙ (CANOLI ), και την ΚΑΣΣΑΤΑ ΣΙΣΙΛΙΑΝΑ (CASSATA
SICILIANA) το τιραμισού είναι από τα αγαπημένα γλυκά των Σισιλιάνων. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε Μαρσάλα, ταιριάζει πολύ ωραία να αντικαταστήσετε το κρασί με γλυκό Μοσχάτο Ρίου.

Tira- mi-su…. Λοιπόν ! ! !