Mε το Χρυσό Μετάλλιο στο Διαγωνισμό Καλλιτεχνικής Καραμέλας
Το Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ εντυπωσίασε τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας με την υψηλή γαστρονομική σύλληψη του Μπουφέ που παρουσίασε στο Φεστιβάλ Γαστρονομίας Great Kouzina στην Έκθεση HORECA στην Αθήνα και απέσπασε το Χρυσό Μετάλλιο στο Διαγωνισμό Καλλιτεχνικής Καραμέλας με τον σπουδαστή του Αλέξανδρο Κασκούτα.
Ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας, executive chef κ. Μίλτος Καρούμπας, η Κριτική Επιτροπή, ο γνωστός executive chef κ. Βησσαρίων Παρθένης και πλήθος επαγγελματιών ξεχώρισαν το υψηλό επίπεδο των 16 πιάτων που ετοίμασαν οι σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης και της ολοκληρωμένης πρότασης Μπουφέ για τη νέα εμφάνιση της Ελληνικής Κουζίνας. Εξήρε το εξαιρετικό επίπεδο της δουλειάς που παρουσίασε το Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ και εμφατικά τόνισε ότι στο στίβο μάχης κι όχι στις διαφημίσεις και την τηλεόραση φαίνεται το πραγματικό επίπεδο της εκπαίδευσης και στην προκειμένη περίπτωση το Φεστιβάλ Γαστρονομίας είναι ο στίβος μάχης.
Έκπληξη στους παρευρισκόμενους προκάλεσε το γεγονός ότι ο Πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων συνεχάρη τους σπουδαστές του Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ για την επιλογή που έκαναν στην κατάρτισή τους ενώ στο project συμμετείχαν γνωστά από τη δημόσια προβολή τους εκπαιδευτικά συγκροτήματα. Η μόνιμη συνεργασία με το Chef’s Club of Greece είναι πλέον γεγονός και μεγάλη επιτυχία καθώς πρόκειται για τον επίσημο φορέα Επαγγελματιών της γαστρονομίας στην Ελλάδα και η συμμετοχή νέων σεφ εξασφαλίζει την επαγγελματική εξέλιξη και καταξίωση.
Το σημαντικό έργο της προώθησης της Ελληνικής Γαστρονομίας ως το νέο εξαγώγιμο προϊόν έχει αναλάβει η Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας με το πρόγραμμα Great Kouzina και στα πλαίσια αυτά διοργάνωσε την πρώτη επίσημη παρουσίαση μπουφέ Ελληνικών πιάτων με νέα εμφάνιση και καινοτόμα προσέγγιση. Το εγχείρημα ήταν ιδιαίτερα δύσκολο αλλά και σημαντικό καθώς η HO.RE.CA. είχε εξασφαλίσει την συμμετοχή Ευρωπαίων Chef και εκπροσώπων μεγάλων ξενοδοχειακών μονάδων από την Ελλάδα και το εξωτερικό για μία πρώτη «ανάγνωση» του προγράμματος από το Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ.
Δίνοντας βαρύτητα στην ανάδειξη του τοπικού χαρακτήρα των πιάτων που παρουσιάστηκαν το Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ συνεργάστηκε με τα αναγνωρισμένα κεραμικά ΧΑΤΖΗΓΙΑΝΝΗΣ που δημιούργησαν ξεχωριστά σκεύη αποκλειστικά για τον υψηλής αισθητικής Μπουφέ του Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ, τα βραβευμένα τυροκομικά ΧΕΛΜΟΣ όπου σε αρμονία με το ανερχόμενο Κτήμα ΟΡΦΑΝΟΥ και τη γνωστή Πατρινή ποτοποιία CHRIS ολοκλήρωσαν γευσιγνωστικά το μενού και τόνισαν την ιδιαίτερη γαστρονομική φυσιογνωμία της Πάτρας.
Οι σπουδαστές του Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ με την καθοδήγηση των εκπαιδευτών κ. Θωμά Λαζανά, executive chef, κ. Χρήστου Ροποτού, executive chef και κ. Βάσως Μανίκα , chef δημιούργησαν πιάτα που ανταποκρίνονταν στην ιδιαίτερη γεωγραφική μορφολογία της Αχαΐας που συνδυάζει το βουνό και την θάλασσα και αποτύπωσε γραφιστικά με επιτυχία το τμήμα Γραφιστικής του Ι.ΙΕΚ ΒΕΡΓΗ με τον εκπαιδευτή, γραφίστα κ. Θανάση Λιάπη.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
