Μολυσμένα πουλερικά στο πιάτο μας

Ίσως βρισκόμαστε μπροστά σε ένα νέο διατροφικό σκάνδαλο. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων (EFSA) αναφέρει σε έκθεσή της ότι το 75,8% των νεκρών πουλερικών που βγαίνουν από τα ευρωπαϊκά σφαγεία είναι μολυσμένα με καμπυλοβακτηρίδια, ενώ το 15,7% είναι μολυσμένα και με σαλμονέλες. Η σαλμονέλωση και η καμπυλοβακτηρίωση είναι "οι δύο πιο συχνές ανθρώπινες ασθένειες που προκαλούνται από κατανάλωση τροφίμων", αναφέρει η EFSA στην έκθεσή της που έγινε έπειτα από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Οι αριθμοί αυτοί είναι το αποτέλεσμα μίας σειράς αναλύσεων που έγιναν το 2008 σε κοτόπουλα που βγήκαν από 561 σφαγεία σε 26 χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης αλλά και της Ελβετίας και της Νορβηγίας. Σε ότι αφορά τις σαλμονέλες ο βαθμός μόλυνσης "διαφέρει αρκετά ανάμεσα στις χώρες μέλη της ΕΕ και κυμαίνεται από 0% ως 26,6%", με ιδιαίτερα αυξημένα ποσοστά (85,6%) στην Ουγγαρία, διευκρινίζει η EFSA. Μετά από αυτή την αποκάλυψη είναι επιβεβλημένο το αρμόδιο υπουργείο και οι ελεγκτικοί μηχανισμοί να πάρουν άμεσα θέση για το τι πραγματικά συμβαίνει.