Συνταγή για λαχταριστά μπέργκερ με χαλούμι

Αναζητάτε μια εύκολη και γευστική συνταγή; Αυτά τα λαχταριστά μπέργκερ με χαλούμι είναι η ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο βραδινό ή ένα ξεχωριστό γεύμα.

Το χαλούμι και τα μανιτάρια portobello συνδυάζονται υπέροχα δημιουργώντας ένα ξεχωριστό γευστικό αποτέλεσμα.

Υλικά για τη συνταγή

2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 μανιτάρια portobello, καθαρισμένα και χωρίς τα κοτσάνια
200 γρ. χαλούμι, κομμένο σε χοντρές φέτες
2 ψωμάκια μπριός, κομμένα στη μέση
2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 κ.σ. ψιλοκομμένη ντομάτα
2 κ.σ. ψιλοκομμένο αγγούρι
2 κ.σ. ψιλοκομμένος φρέσκος δυόσμος
Χυμός από 1 λάιμ
4 κ.σ. χούμους
1 μεγάλη ντομάτα, κομμένη σε χοντρές φέτες
4 φύλλα μαρουλιού, χοντροκομμένα
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

• Προθερμάνετε μία γκριλιέρα ή το μπάρμπεκιου μέχρι να ζεσταθεί καλά.
• Αλείψτε τα μανιτάρια με τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου και αλατοπιπερώστε τα καλά.
• Τοποθετήστε τα στη γκριλιέρα ή το μπάρμπεκιου και ψήστε τα για 6-8 λεπτά, γυρίζοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Εν τω μεταξύ, αλείψτε με το υπόλοιπο λάδι στις φέτες χαλούμι και στις κομμένες πλευρές των ψωμιών μπριός.
• Ψήστε για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφένιο χρώμα.
• Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ντομάτα, αγγούρι και δυόσμο με το χυμό λάιμ και αλατοπιπερώστε καλά.
• Για τη συναρμολόγηση των μπέργκερ: Τοποθετήστε ένα μανιτάρι στο κάτω μισό από τα ψωμάκια μπριός και απλώστε πάνω το χούμους.
• Προσθέστε τις φέτες ντομάτας, το μαρούλι και το χαλούμι.
• Ρίξτε από πάνω το μείγμα κρεμμυδιού-ντομάτας, σκεπάστε με το πάνω μέρος από τα ψωμάκια μπριός και απολαύστε αμέσως.

ΠΗΓΗ enikos.gr