Κατηγορία : Ζυμαρικά Νο3
Γυρίζουμε το βράδυ σπίτι και θέλουμε να φάμε κάτι γρήγορα και εύκολα; Έρχεται απρόσμενα κόσμος και πρέπει να ετοιμάσουμε κάτι με ότι έχουμε ήδη αλλά να είναι και νόστιμο; Έχουμε καλέσει για φαγητό το σύντροφό μας αλλά είμαστε αρχάριοι; Νομίζω πως η παρακάτω συνταγή ενός φίλου ταιριάζει σε όλες τις παραπάνω περιπτώσεις! Δοκιμάστε τη!
Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι
2 κεσεδάκια γιαούρτι (ή 400 γρ)
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
60 ml τσίπουρο
Μαϊντανός ψιλοκομμένος ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας μας (δυόσμο, άνιθο κ.α)
Μια πρέζα ζάχαρη
Αλάτι, πιπέρι
Λίγο λάδι
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε άφθονο νερό. Μόλις πάρει βράση ρίχνουμε τα μακαρόνια και αλάτι. (Προσωπικά ρίχνω και το νερό από την κονσέρβα τόνου).
Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να παραμείνουν al dente. Σουρώνουμε, βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στη φωτιά με λίγο λάδι και ξαναρίχνουμε τα μακαρόνια. Ανακατεύουμε καλά για ένα λεπτό και τα βγάζουμε. (Για πιο γρήγορα κάποιοι ρίχνουν το λάδι στην κατσαρόλα κατά το βράσιμο, όμως οι ειδικοί των ζυμαρικών λένε να το αποφεύγουμε γιατί σπάνε οι κρύσταλλοί τους).
Σε ένα τηγανάκι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει και σβήνουμε με το τσίπουρο. Προσθέτουμε τον τόνο αφού τον έχουμε σουρώσει από το νερό του και ανακατεύουμε.
Χαμηλώνουμε πολύ τη φωτιά, ίσα να είναι ζεστό το μάτι, και ρίχνουμε στο τηγάνι το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και το μαϊντανό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε μόνο 1-2 λεπτά ίσα να ζεσταθεί. (Αν αφήσουμε παραπάνω και βράσει το γιαούρτι θα κόψει.)
Είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα! Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr