Κατηγορία : Ζυμαρικά Νο10
Και πικάντικη και γλυκόξινη! Και πάνω απ’ όλα εύκολη!
Υλικά
500γρ σπαγγέτι
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 πράσινες πιπεριές σε φέτες
2 κουταλιές του γλυκού κάπαρη
10 ελιές πράσινες και μαύρες χωρίς κουκούτσι
2-3 σταγόνες ταμπάσκο
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
½ ποτήρι κόκκινο κρασί
3-4 ντομάτες αποφλοιωμένες και περασμένες στον τρίφτη
Ελαιόλαδο
1 πρέζα ζάχαρη
Πιπέρι καγιέν
Αλάτι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε αλατισμένο νερό να είναι al dente.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει, προσθέτουμε το σκόρδο και τις πιπεριές να μαλακώσουν λίγο, ρίχνουμε την κάπαρη και τις ελιές, αλάτι, πιπέρι καγιέν και σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε τις ντομάτες, το ταμπάσκο, το μπαλσάμικο ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε να βράσει η ντομάτα και να δέσει η σάλτσα μας. (περίπου 15 λεπτά).
Ρίχνουμε τα σπαγγέτι στο τηγάνι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε!
Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
