Μην πετάξετε τις λεμονόκουπές σας, ξύστε τα λεμόνια πριν πάρετε τον χυμό τους και φτιάξτε ένα μυρωδάτο, γρήγορο και εύκολο λιμοντσέλο!
Μην πετάξετε τις λεμονόκουπές σας, ξύστε τα λεμόνια πριν πάρετε τον χυμό τους και φτιάξτε ένα μυρωδάτο, γρήγορο και εύκολο λιμοντσέλο!
Υλικά
ξύσμα από 5 μεγάλα ακέρωτα λεμόνια
2-3 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
400 γρ. κρυσταλλική λευκή ζάχαρη
750 γρ. νερό
500 γρ. καθαρό αλκοόλ ποτοποιίας, βότκα ή τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
Διαδικασία
- Βήμα 1: Στο μπλέντερ βάζουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα του λεμονιού και αλέθουμε για 1’-2’ ώστε να βγουν όλα τα έλαια και να πάρει η ζάχαρη σχεδόν κίτρινο χρώμα. Αφήνουμε τη ζάχαρη στην άκρη για 1 ώρα ή και περισσότερο.
- Βήμα 2: Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και τον χυμό του λεμονιού, τοποθετούμε σε μέτρια χαμηλή φωτιά και βράζουμε σε σιρόπι. Μόλις κρυώσει το σιρόπι, προσθέτουμε το αλκοόλ, ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε καθαρή γυάλα ή αντίστοιχο σκεύος.
- Βήμα 3: Θα χρειαστεί να αφήσουμε το λιμοντσέλο για 1 ολόκληρη μέρα. Κατόπιν το περνάμε από σίτα, μεταφέρουμε σε καθαρό μπουκάλι ή κανάτα και σερβίρουμε.
Tips
– Αυτή είναι μια εύκολη και γρήγορη μέθοδος για να φτιάξουμε ένα πολύ καλό λιμοντσέλο, η ένταση των αρωμάτων και το χρώμα μπορεί να διαφέρει ανάλογα τα λεμόνια.
– Από τα λεμόνια παίρνουμε μόνο το ξύσμα, χωρίς το λευκό μέρος της σάρκας.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
