Back to Top
#TAGS Νάσος Νασόπουλος Κορωνοϊός Αιγιάλεια 200 Χρόνια Από Την Ελληνική Επανάσταση ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ
Αγγελίες
Μην ψάχνεις, βρες στο
THE BEST

FOOD

/

Σαλάτα με μπλε τυρί και φράουλες

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Φανταστική σαλάτα με ροκφόρ, καρύδια και φρούτα. Η αντίθεση του ροκφόρ με το αχλάδι και το καρύδι που σκάει στο δόντι είναι απλά τέλεια! Τα κόκκινα φρούτα βάζουν τη δική τους πινελιά, δίνοντας χρώμα στη σαλάτα.

Υλικά Συνταγής
1 σαλάτα
100 γραμ. τρυφερά μικρά φύλλα σπανάκι
1 φλ. καρυδόψυχα
4 φράουλες κομμένες στη μέση (ή κόκκινα φρούτα του δάσους)
2 αχλάδια κομμένα σε λεπτές φέτες (με τη φλούδα τους)
100 γραμ. ροκφόρ σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες
Για τη σως
1/3 φλ. ξινόγαλο
1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη

Εκτέλεση
Για τη σαλάτα με ροκφόρ, αραδιάζουμε
τις φέτες της μπαγκέτας σε λαμαρίνα και τις ψήνουμε για 10΄ στους 200οC στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, έως ότου ροδίσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν. Με πιρούνι λιώνουμε το ροκφόρ. Το αλείφουμε στη φρυγανισμένη μπαγκέτα για τη σαλάτα με ροκφόρ.

Βάζουμε σε μπολ όλα τα υλικά για τη σως και τα ανακατεύουμε με πιρούνι να ενωθούν.

Αφού πλύνουμε και στραγγίσουμε καλά τα φύλλα σαλάτας, τα χοντροκόβουμε σε σαλατιέρα.

Προσθέτουμε το σπανάκι, τα αχλάδια, τις φράουλες, τα καρύδια. Ανακατεύουμε πολύ καλά.

Μοιράζουμε σε δύο πιάτα και γαρνίρουμε κάθε σαλάτα με φρυγανισμένη μπαγκέτα και ροκφόρ.

 

Πηγή:argiro.gr

Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr

Life