Σιδηροπενική αναιμία και διατροφή

Τι είναι σιδηροπενική αναιμία;

Όταν η ποσότητα σιδήρου που παρέχεται στον οργανισμό με τις τροφές δεν αρκεί για να καλύψει τις ανάγκες του, τότε ο οργανισμός αναγκάζεται να εξαντλήσει τα αποθέματά του για να αντεπεξέλθει στις υποχρεώσεις του. Έτσι μειώνεται η αιμοσφαιρίνη και το αίμα δεν μπορεί πλέον να θρέψει και να οξυγονώσει σωστά τα κύτταρα. Tότε προκαλείται σιδηροπενική αναιμία.

Ποια είναι τα συμπτώματα σιδηροπενικής αναιμίας;

Ωχρότητα, εύκολη κόπωση, αδυναμία άσκησης ή εκτέλεσης βαριάς εργασίας, αδυναμία συγκέντρωσης, απάθεια, ταχυκαρδία, υπνηλία, εύθραυστα νύχια/ απώλεια μαλλιών

Ποιες είναι οι αιτίες σιδηροπενικής αναιμίας;

Πτωχή πρόσληψη σιδήρου από την διατροφή, αυξημένες ανάγκες (εγκυμοσύνη-εφηβεία), δυσαπορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό (π.χ γαστρεκτομή, κοιλιοκάκη), απώλεια αίματος (έντονη έμμηνος ρύση, έλκος στομάχου, ελκώδης κολίτιδα, αιμορροϊδοπάθεια, καλοήθεις και κακοήθεις όγκοι), χρόνια χρήση φαρμάκων(ασπιρίνη και διάφορα αντιφλεγμονώδη – αναλγητικά φάρμακα)

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΣΙΔΗΡΟΠΕΝΙΚΗΣ ΑΝΑΙΜΙΑΣ

• Αύξηση κατανάλωσης κρέατος και θαλασσινών, που είναι πλούσιες πηγές του αιμικού σιδήρου, δηλαδή της μορφής του σιδήρου που είναι καλύτερα απορροφήσιμος από τον οργανισμό.

• Αύξηση  κατανάλωσης  πράσινων φυλλωδών λαχανικών, οσπρίων και τα εμπλουτισμένων  δημητριακών - μη αιμικος σιδήρος «φυτικός σίδηρος»

• Η απορρόφηση του «φυτικού» σιδήρου μπορεί να αυξηθεί αν συνδυάσουμε τις πηγές του με βιταμίνη C στο ίδιο γεύμα (π.χ ρεβίθια με λεμόνι ή χυμό πορτοκάλι, φακές με χυμό πορτοκάλι, σπανάκι με λεμόνι) ή με τρόφιμα ζωικής προέλευσης (π.χ κοτόπουλο με αρακά).

• Αποφύγετε την κατανάλωση τυριού, γιαουρτιού ή γάλακτος παράλληλα ή 2 ώρες μετά τα γεύμα σας, διότι ο σίδηρος δεν θα απορροφηθεί. Ισχύει και για τις ζωικές και για τις φυτικές πηγές σιδήρου

• Μην πίνετε πάνω από 3 φλιτζάνια γάλα την ημέρα γιατί το ασβέστιο μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου.

• Η κατανάλωση καφέ ή τσαγιού καλό είναι να γίνεται 1.5-2 ώρες πριν ή μετά το γεύμα μιας και περιέχουν ουσίες που παρεμποδίζουν την απορρόφηση του σιδήρου.

• Αναφορικά με τα συμπληρώματα η μέγιστη απορρόφησή τους γίνεται όταν αυτά λαμβάνονται με άδειο στομάχι και μαζί με 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι. Ο χρόνος που πρέπει να μεσολαβεί μεταξύ της λήψης του συμπληρώματος και του επόμενου γεύματος καλό θα είναι να είναι 2 ώρες. Εάν τα συμπληρώματα λαμβάνονται μαζί με τα γεύματα, τότε η απορρόφηση του σιδήρου μειώνεται κατά 2/3 περίπου. Μην λαμβάνεται το συμπλήρωμα σιδήρου μαζί με οποιαδήποτε πηγή ασβεστίου( γάλα, γιαούρτι, τυρί) γιατί μειώνεται η απορρόφησή του.