Ταβέρνες σε κρίση στην Πάτρα

Σε κάθετη πτώση  βρίσκονται τον τελευταίο καιρό τα εστιατόρια και οι ταβέρνες της Πάτρας , με την μείωση του τζίρου να φτάνει ακόμη και 60%. Αυτό είναι το  αποτέλεσμα της μειωμένης προσέλευσης του κόσμου, ο οποίος φαίνεται πως προτιμά πλέον το γρήγορο φτηνό φαγητό και όχι  την παραδοσιακή έξοδο. Η εικόνα των καταστημάτων στην πόλη τους τελευταίους μήνες είναι ίδια. Αυτή των άδειων τραπεζιών, του σερβιτόρου που  περιμένει και του ιδιοκτήτη στο ταμείο που δεν έχει κάνει «σεφτέ», κυριαρχεί στην Πάτρα, σχεδόν για τις πέντε από τις επτά ημέρες της εβδομάδας . Οι εστιάτορες βλέπουν γεμάτα τα καταστήματα τους πλέον μόνο το Σάββατο, ενώ σχετικά ικανοποιητική κρίνεται η προσέλευση την Παρασκευή και όλο λιγότερο πλέον την Κυριακή. «Η πτώση του τζίρου για το πρώτο δίμηνο του 2010 καταγράφεται στο 30%, σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο του 2009, ενώ αγγίζει το 60% συγκριτικά με το 2008», μας δηλώνει γνωστός  ιδιοκτήτης μεζεδοπωλείου στο κέντρο της Πάτρας. «Τα τελευταία χρόνια έχουμε αναγκαστεί να προχωρήσουμε σε μείωση τιμών για να προσελκύσουμε πελάτες, ενώ αντίθετα τα έξοδα λειτουργίας έχουν αυξηθεί σημαντικά», μας λένε και άλλοι συνάδελφοι του ιδιοκτήτες καταστημάτων εστίασης και αναψυχής στο κέντρο, αλλά και στις άλλες «πιάτσες» φαγητού της Πάτρας. Οι επαγγελματίες του χώρου βλέπουν μπροστά τους πολύ δύσκολες ημέρες, ενώ δεν υπάρχει  ένδειξη βελτίωσης του κλίματος που επικρατεί και  φοβούνται  πως μεγάλος αριθμός καταστημάτων δεν θα καταφέρει να επιβιώσει. «Το επάγγελμα μας θα υποστεί τεράστια κρίση τα επόμενα 2-3 χρόνια και δεν υπάρχει δυνατότητα ανάκαμψης», τονίζουν με αγωνία.  Να σημειωθεί πως πολλά καταστήματα  θα βάλουν στους επόμενους μήνες  «λουκέτο», γιατί εκτός από την οικονομική κρίση,  υπάρχει και ο υπερκορεσμός ομοειδών  επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος. «Υπάρχει υπερκορεσμός στο επάγγελμα. Δεν είναι δυνατόν ο καθένας να ανοίγει από ένα εστιατόριο η μια καφετερία. Οι αρμόδιες  υπηρεσίες δίνουν πολύ εύκολα άδειες και θα πρέπει να υπάρξει όριο και αυστηρότερος έλεγχος», τονίζουν οι επιχειρηματίες της πόλης.