Κατηγορία : Θαλασσινά Νο30
Μια πεντανόστιμη και πρωτότυπη συνταγή για τους λάτρεις των θαλασσινών! Ανήκει στον σεφ Τάσο Κόλλια που ειδικεύεται σε αυτά και την παρουσίασε ο Ηλίας Μαμαλάκης.
Υλικά
|
800γρ σουπιές φρέσκιες & κομμένες σε λωρίδες |
|
|
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει λίγο προσθέτουμε την πιπεριά και στη συνέχεια τις σουπιές και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σβήνουμε με το ξύδι, προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό και ρίχνουμε το κριθαράκι ανακατεύοντας διαρκώς για να μην κολλήσει. Προσθέτουμε το μελάνι της σουπιάς, τα καρυκεύματα, το πετιμέζι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να χυλώσει. Στολίζουμε με τους σπόρους από το ρόδι και μαϊντανό.
Καλή απόλαυση! |
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
