Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Λιβανέζικη σαλάτα φατούς. Η σαλάτα fattoush δεν λείπε ποτέ από κανένα λιβανέζικο. Δοκιμάστε την οπωσδήποτε.
Υλικά Συνταγής
πίτες Αραβικές ψημένες ή παξιμαδάκια σπασμένα
3 ντομάτες ώριμες και σφιχτές
3 μικρά αγγούρια
3 φρέσκα κρεμμύδια
1 ξερό κόκκινο κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγα φύλλα φρέσκο δυόσμο
Dressing
200 γραμ. φρέσκο τυρί κρέμα
1 κ.γλ. αποξηραμένο δυόσμο
λίγες σταγόνες χυμό λεμόνι
2 κ.σ. ξύδι
1 κ.σ. σουμάκ (μπαχαρικό)
1/3 φλ. ελαιόλαδο
χυμός από τις ντομάτες
Εκτέλεση
Για τη λιβανέζικη σαλάτα φατούς, κόβουμε πρώτα τις ντομάτες σε μπουκιές, συγκεντρώνουμε τον χυμό τους για το dressing σε ένα μπολ. Βάζουμε τις ντομάτες στη σαλατιέρα. Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα προσθέτουμε στις ντομάτες.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και σπάμε μέσα στη σαλάτα τις τραγανές πίτες.
Advertisement
Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως.
Για το dressing
Βάζουμε σε ένα μπολ το κατίκι. Προσθέτουμε το ξύδι, το λεμόνι, το ελαιόλαδο, το σουμάκ, το δυόσμο και τον χυμό από τις ντομάτες. Χτυπάμε τα υλικά με πιρούνι, για να ενωθούν και να γίνει το dressing ρευστό. Περιχύνουμε τη σαλάτα μας.
Πηγή:argiro.gr
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
