Από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει κεφτεδάκια φούρνου σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και πουρέ πατάτας!
Υλικά:
1 ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα), 2κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, 3κ.σ. ελαιόλαδο + 1 επιπλέον για να πασαλείψετε τα χέρια, 2κ.σ. γάλα, 250γρ. ψίχα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού, 150γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 2 μεγάλα αβγά, αλάτι και πιπέρι | Για το γαρνίρισμα: 10 φυλλαράκια βασιλικού και 70γρ. τριμμένη παρμεζάνα | Υλικά για τη σάλτσα τομάτας: 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3κ.σ. σκόρδο, 150ml κρασί λευκό, 4κ.σ. τοματοπολτός, 600ml χυμό τομάτας, 1κ.σ. ζάχαρη, 500ml χλιαρό νερό, 1 κύβος λαχανικών, 10-15 φυλλαράκια βασιλικού, θυμάρι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
