Back to Top
#TAGS Αιγιάλεια Κορωνοϊός Η Επόμενη Μέρα Νάσος Νασόπουλος
Αγγελίες
Μην ψάχνεις, βρες στο
THE BEST

FOOD

/

Κεφτεδάκια φούρνου με πουρέ πατάτας

Από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει κεφτεδάκια φούρνου σε αρωματική σάλτσα ντομάτας με βασιλικό και πουρέ πατάτας!

Υλικά:

1 ½ κιλό μοσχαρίσιο κιμά (λάπα), 2κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 σκελίδες σκόρδο, 3κ.σ. ελαιόλαδο + 1 επιπλέον για να πασαλείψετε τα χέρια, 2κ.σ. γάλα, 250γρ. ψίχα λευκού μπαγιάτικου ψωμιού, 150γρ. παρμεζάνα τριμμένη, 2 μεγάλα αβγά, αλάτι και πιπέρι | Για το γαρνίρισμα: 10 φυλλαράκια βασιλικού και 70γρ. τριμμένη παρμεζάνα | Υλικά για τη σάλτσα τομάτας: 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3κ.σ. σκόρδο, 150ml κρασί λευκό, 4κ.σ. τοματοπολτός, 600ml χυμό τομάτας, 1κ.σ. ζάχαρη, 500ml χλιαρό νερό, 1 κύβος λαχανικών, 10-15 φυλλαράκια βασιλικού, θυμάρι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο

Life