Back to Top

FOOD

/

Τα κρασιά της σκορδαλιάς και του μπακαλιάρου!

Τα κρασιά της σκορδαλιάς και του μπακαλιάρου!

Με την επιμέλεια της Ανδριάνας Φοή

Ποιος θα τα βγάλει πέρα με την μάχη της σκορδαλιάς και του μπακαλιάρου;

Λευκά Ελληνικά κρασιά για όλα σας τα μαγειρέματα…

Βάλτε τα δίπλα στις κροκέτες μπακαλιάρου αλλά και σε ένα μπακαλιάρο λεμονάτο .

Ταιριάξτε  τα με την σκορδαλιά, με τα ψάρια, αλλά και τα θαλασσινά.

Άλλα περασμένα από βαρέλι και άλλα φρέσκα, από γνωστές και άγνωστες ποικιλίες ταιριάζουν και συνοδεύουν ιδανικά τις έντονες γεύσης των γιορτινών αυτών πιάτων.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

ΛΕΥΚΑ  ΚΡΑΣΙΑ

Albarino 2017 , Ποικιλία: Albarinο ,Παραγωγός: Κτήμα Mερκούρη

Mια πειραματική οινοποίηση , από το Κτήμα Μερκούρη που για το 2017 έδωσε περίπου 1500 φιάλες

Μια ισπανική ποικιλία από το RIAS BAIXAS που φαίνεται να ταίριαξε στο terroir του κτήματος .

Λεπτά  αρώματα από ροδάκινα και λουλούδια , μέτριο σώμα  και ευχάριστη οξύτητα

CHARDONNAY 2016, Ποικιλία: Chardonnay, Παραγωγός: Κτήμα Κατσαρού

Και βεβαίως ένα Ελληνικό βαρελάτο Chardonnay  από την Βορεια Ελλάδα. Πλούσιο και πολύπλοκο στα αρώματα με εσπεριδοειδή και  βανίλια, πλούσιο και στο σώμα με  μακριά επίγευση αλλά και οξύτητα για να τα βγαλει πέρα στην μάχη του μπακαλιάρου.

ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ 2017, Ποικιλία: Kυδωνίτσα, Παραγωγός: Μonemvasia Winery

Από το πολυβραβευμένο οινοποιείο της οικογένειας Τσιμπίδη η άγνωστη στους πολλούς ποικιλία έχει πολλά να μας πει στο ποτήρι μας. Χρώμα λεμονοπράσινο με κυδώνι, γλυκά εσπεριδοειδή αλλά και ροδάκινα  στην μύτη. Ευχάριστη οξύτητα, μέτριο σώμα ένα κρασί για να αρέσει σχεδόν σε όλους.

ASPROS KAMPOS, Ποικιλία: Μαλαγουζιά και Chardonnay,  Παραγωγός: Bizios Estate

Eνα κρασί σε μπλέντ  από το ορεινότερο σημείο της Νεμέας , τον Ασπρόκαμπο. Ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια  και αυτό το μυρίζεις αλλά και το γεύεσαι.
Χρώμα κίτρινο με χρυσοπράσινες ανταύγειες, στην μύτη  μπριός,  βανίλια και ώριμα μήλα . Πλούσιο στόμα, πληθωρική υφή και μελωμένη μεγάλη επίγευση.

*Όλες οι φωτογραφίες προέρχονται από τις επίσημες ιστοσελίδες των οινοποιείων που αναφέρονται.

Σχόλια

Life