Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

04/09/2018 17:30

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 04/09/2018 17:30

Τυπώθηκε: 18/01/2019 22:33

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/498745

thebest.gr © 2019


VANTANA
CAMARI
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
ΜΠΥΡΑ ORA
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
IAMVI
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ
Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
ΧΑΧΑΛΗΣ




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Πάτρα: Θλίψη για το θάνατο του 58χρονου Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου Πάτρα: Θλίψη για το θάνατο του 58χρονου Κωνσταντίνου Αντωνόπουλου
Το γλυπτό της, την σκότωνε αργά και βασανιστικά για 15 χρόνια Το γλυπτό της, την σκότωνε αργά και βασανιστικά για 15 χρόνια
Πάτρα: «Λουκέτο» στην ψησταριά ΨΗΤΟτεχνίες –ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ Πάτρα: «Λουκέτο» στην ψησταριά ΨΗΤΟτεχνίες –ΦΩΤΟ & ΒΙΝΤΕΟ
Θλίψη στο Πετρωτό Πατρών για τον θάνατο του Νίκου Δούβρη Θλίψη στο Πετρωτό Πατρών για τον θάνατο του Νίκου Δούβρη
Σβήνουν οι ελπίδες για τον Παναγιώτη Κεφάλα – Βρέθηκε τμήμα του μονοκινητήριου στη θάλασσα Σβήνουν οι ελπίδες για τον Παναγιώτη Κεφάλα – Βρέθηκε τμήμα του μονοκινητήριου στη θάλασσα
Ενώ ξεψυχούσε, το δεύτερο χτύπημα από αυτοκίνητο, στην 8χρονη - Θρήνος στην Κέρκυρα - ΒΙΝΤΕΟ Ενώ ξεψυχούσε, το δεύτερο χτύπημα από αυτοκίνητο, στην 8χρονη - Θρήνος στην Κέρκυρα - ΒΙΝΤΕΟ
Ποιά κυρία έκανε αυτή την αποκαλυπτική εμφάνιση στη Βουλή; ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ Ποιά κυρία έκανε αυτή την αποκαλυπτική εμφάνιση στη Βουλή; ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Γέμισε πλαστά 100ευρα και 50ευρα η αγορά της Πάτρας - Τα "sos" από την αστυνομία για να καταλάβετε την απάτη... Γέμισε πλαστά 100ευρα και 50ευρα η αγορά της Πάτρας - Τα "sos" από την αστυνομία για να καταλάβετε την απάτη...
Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2019 Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Παρασκευή 18 Ιανουαρίου 2019
Το πρώτο spot για τις Δημοτικές Εκλογές στην Πάτρα- Τίνος υποψηφίου Δημάρχου είναι; -Δείτε το ΒΙΝΤΕΟ Το πρώτο spot για τις Δημοτικές Εκλογές στην Πάτρα- Τίνος υποψηφίου Δημάρχου είναι; -Δείτε το ΒΙΝΤΕΟ