Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

04/09/2018 17:30

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 04/09/2018 17:30

Τυπώθηκε: 19/09/2018 04:51

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/498745

thebest.gr © 2018


ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
ΜΠΥΡΑ ORA
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
IAMVI
Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
VANTANA
CAMARI
ΧΑΧΑΛΗΣ
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

"Καλημέρα" με σεισμό 4 Ρίχτερ, 25 χλμ ΝΔ της Πάτρας - Τι αναφέρει ο Ευθύμιος Λέκκας για την δόνηση "Καλημέρα" με σεισμό 4 Ρίχτερ, 25 χλμ ΝΔ της Πάτρας - Τι αναφέρει ο Ευθύμιος Λέκκας για την δόνηση
Πάτρα: Επεισόδια στο κέντρο - Έπεσαν μολότοφ και κάηκαν κάδοι - Άνοιξαν οι δρόμοι - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ&ΒΙΝΤΕΟ Πάτρα: Επεισόδια στο κέντρο - Έπεσαν μολότοφ και κάηκαν κάδοι - Άνοιξαν οι δρόμοι - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ&ΒΙΝΤΕΟ
Κινηματογραφικό πλατό σήμερα το κέντρο της Πάτρας - Αποκλεισμός με διαλείμματα της Κανακάρη για τα γυρίσματα ταινίας - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ Κινηματογραφικό πλατό σήμερα το κέντρο της Πάτρας - Αποκλεισμός με διαλείμματα της Κανακάρη για τα γυρίσματα ταινίας - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Το τελικό σχέδιο του Δήμου για την αντιδρόμηση της Κανακάρη – Πώς αλλάζει ο κυκλοφοριακός χάρτης από τη λιμενική ζώνη μέχρι τη Μικρή Περιμετρική Το τελικό σχέδιο του Δήμου για την αντιδρόμηση της Κανακάρη – Πώς αλλάζει ο κυκλοφοριακός χάρτης από τη λιμενική ζώνη μέχρι τη Μικρή Περιμετρική
Ελεονώρα Μελέτη: Παντρεύτηκα τον πιτσιρικά γιατί τον αγαπάω και μπορεί να με διαχειριστεί Ελεονώρα Μελέτη: Παντρεύτηκα τον πιτσιρικά γιατί τον αγαπάω και μπορεί να με διαχειριστεί
Οι υπέροχες φωτογραφίες από το γάμο του Χάρη Χριστόπουλου απέναντι από τη Λευκάδα Οι υπέροχες φωτογραφίες από το γάμο του Χάρη Χριστόπουλου απέναντι από τη Λευκάδα
Έφυγε από τη ζωή στη ΜΕΘ του Αγίου Ανδρέα της Πάτρας η 21χρονη Βασιλική Έφυγε από τη ζωή στη ΜΕΘ του Αγίου Ανδρέα της Πάτρας η 21χρονη Βασιλική
Τεράστιο πέπλο αράχνης "κατάπιε" 300 μέτρα βλάστησης στο Αιτωλικό! ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ Τεράστιο πέπλο αράχνης "κατάπιε" 300 μέτρα βλάστησης στο Αιτωλικό! ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Ιατροδικαστής: Το βρέφος δεν καταπλακώθηκε, αναμένουμε τις ιστολογικές εξετάσεις -Συντετριμμένοι οι γονείς του - ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ Ιατροδικαστής: Το βρέφος δεν καταπλακώθηκε, αναμένουμε τις ιστολογικές εξετάσεις -Συντετριμμένοι οι γονείς του - ΒΙΝΤΕΟ & ΦΩΤΟ
Οι επίσημες φωτογραφίες του γάμου Ρέμου-Μπόσνιακ Οι επίσημες φωτογραφίες του γάμου Ρέμου-Μπόσνιακ