Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

04/09/2018 17:30

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 04/09/2018 17:30

Τυπώθηκε: 13/11/2018 09:26

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/498745

thebest.gr © 2018


Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
IAMVI
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
VANTANA
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ
ΜΠΥΡΑ ORA
ΧΑΧΑΛΗΣ
CAMARI




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Πάτρα: Σχεδόν ένα μήνα μετά την απώλεια του γιου τους έφυγαν και οι δυο γονείς μέσα σε ένα 24ωρο... Πάτρα: Σχεδόν ένα μήνα μετά την απώλεια του γιου τους έφυγαν και οι δυο γονείς μέσα σε ένα 24ωρο...
Τι θα φέρει το 2019 σε κάθε ζώδιο; Αναλυτικές προβλέψεις από τον Κώστα Λεφάκη Τι θα φέρει το 2019 σε κάθε ζώδιο; Αναλυτικές προβλέψεις από τον Κώστα Λεφάκη
Η άγνωστη ζωή της Τζένης Καρέζη στο Αίγιο και τα Σελιανίτικα-Η σχέση της με την Αχαΐα και η ευκαιρία στην Πάτρα που απογείωσε την καριέρα της!ΣΠΑΝΙΕΣ ΦΩΤΟ Η άγνωστη ζωή της Τζένης Καρέζη στο Αίγιο και τα Σελιανίτικα-Η σχέση της με την Αχαΐα και η ευκαιρία στην Πάτρα που απογείωσε την καριέρα της!ΣΠΑΝΙΕΣ ΦΩΤΟ
Στο Σίδνεϊ ετάφη ο Γιάννης Μακρής - Ράκος η Βικτώρια Καρύδα - ΒΙΝΤΕΟ Στο Σίδνεϊ ετάφη ο Γιάννης Μακρής - Ράκος η Βικτώρια Καρύδα - ΒΙΝΤΕΟ
Τα πλοία του πορθμείου Ρίο-Αντίρριο μπαίνουν στην... πρίζα! ΔΕΙΤΕ το πώς Τα πλοία του πορθμείου Ρίο-Αντίρριο μπαίνουν στην... πρίζα! ΔΕΙΤΕ το πώς
«Απόβαση» στην Πάτρα μ’ ελικόπτερο για τον Mr Jumbo «Απόβαση» στην Πάτρα μ’ ελικόπτερο για τον Mr Jumbo
Το νέο βίντεο της δολοφονίας του Μακρή που σοκάρει! Έτρεξε να σωθεί Το νέο βίντεο της δολοφονίας του Μακρή που σοκάρει! Έτρεξε να σωθεί
Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν τη Δευτέρα 12, την Τρίτη 13 και την Τετάρτη 14 Νοεμβρίου 2018 Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν τη Δευτέρα 12, την Τρίτη 13 και την Τετάρτη 14 Νοεμβρίου 2018
Εντυπωσίασε η Μπέτυ Μπαζιάνα στις Βερσαλλίες - Αποθεώνει την εμφάνισή της η Daily Mail! Εντυπωσίασε η Μπέτυ Μπαζιάνα στις Βερσαλλίες - Αποθεώνει την εμφάνισή της η Daily Mail!
Στους «επίδοξους δελφίνους» του Ιερώνυμου ο Πατρών Χρυσόστομος – Ο ρόλος του στη συμφωνία Πολιτείας – Εκκλησίας για διαχωρισμό Στους «επίδοξους δελφίνους» του Ιερώνυμου ο Πατρών Χρυσόστομος – Ο ρόλος του στη συμφωνία Πολιτείας – Εκκλησίας για διαχωρισμό