Κατηγορία : Παραδοσιακή κουζίνα
Ένα παραδοσιακό πιάτο από τη Μυτιλήνη που ξέρει από καλό φαγητό! Το έφτιαχνε η γιαγιά μου και ήταν πάντα πεντανόστιμο! Ας το δοκιμάσουμε!
Υλικά
Για τη ζύμη :
1 ποτήρι νερό
2 κουταλιές σούπας λάδι
Αλεύρι όσο πάρει
Αλάτι
Για τη γέμιση:
300γρ κεφαλοτύρι (ή γραβιέρα ή άλλο παρόμοιο τυρί της αρεσκείας μας)
2 κρεμμύδια ξερά περασμένα στον τρίφτη
2-3 αυγά
δυόσμος ψιλοκομμένος
Αλάτι, πιπέρι
150γρ μυζήθρα τριμμένη για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Ανοίγουμε φύλλο και κόβουμε τη ζύμη σε στρογγυλά κομμάτια στο μέγεθος περίπου μιας ατομικής πίτσας.
Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης. Με ένα κουτάλι τοποθετούμε τη γέμιση στο κέντρο των κομματιών ζύμης. Διπλώνουμε και κλείνουμε προσεκτικά πιέζοντας τις άκρες με ένα πηρουνάκι. Οι γκιουζλεμέδες μας είναι έτοιμοι για τηγάνισμα. Τους ρίχνουμε προσεκτικά για να μην ανοίξουν σε καυτό λάδι και μόλις τους σερβίρουμε πασπαλίζουμε με την τριμμένη μυζήθρα!
Καλή απόλαυση!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
