Back to Top
#TAGS ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΠΑΤΡΩΝ Αιγιάλεια Νάσος Νασόπουλος Ρούλα Πισπιρίγκου Βασιλιάς Κάρολος της Αγγλίας Κέιτ Μίντλετον
Αγγελίες
Μην ψάχνεις, βρες στο
THE BEST

FOOD

/

Σαλάτα με πλιγούρι γαρίδες και ταχίνι

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υγιεινή, θρεπτική, χορταστική και πεντανόστιμη σαλάτα με πλιγούρι, γαρίδες και ταχίνι! Μια φορά να τη φτιάξετε και θα τη λατρέψετε

Υλικά Συνταγής
1½ φλ. πλιγούρι
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
1 αγγούρι με τη φλούδα χωρίς σπόρους ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 καρότα ψιλοκομμένα
1/2 φλ. ρόδι καθαρισμένο
1 αβοκάντο καθαρισμένο και κομμένο κυβάκια ή σε μπαλάκια με παριζιέν
1/2 φλ. φιστίκι Αιγίνης
χυμό από 1 πορτοκάλι
χυμό από 1 λεμόνι
3 κ.σ. ταχινι
6 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
200 γραμ. γαρίδες μικρές βρασμένες

Εκτέλεση
Για το πλιγούρι σαλάτα με γαρίδες
βάζουμε πρώτα το πλιγούρι σε μπολ και το καλύπτουμε με βραστό νερό (ίσα να το σκεπάσει). Βάζουμε καπάκι και το αφήνουμε στην άκρη να φουσκώσει για 10′. Το αφρατεύουμε, ανακατεύοντάς το με πιρούνι. Βάζουμε σε μπολ το μαϊντανό, το δυόσμο, το αγγούρι, την πιπεριά, το καρότο, το ρόδι, το φιστίκι, το χυμό, το αβοκάντο, το λάδι, το ταχίνι, το πλιγούρι και τις γαρίδες. Αλατίζουμε το πλιγούρι σαλάτα με γαρίδες και ανακατεύουμε καλά.

Ελέγχουμε την οξύτητα και το αλάτι. Σερβίρουμε.

Πηγή:argiro.gr

Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr

Life