Από τον Πέτρο Συρίγο
Ο Πέτρος Συρίγος ετοιμάζει τραγανή πανσέτα στο φούρνο με πατατοσαλάτα!
Υλικά για την πανσέτα:
1 πανσέτα με το δέρμα της (2 κιλά), 2κ.σ. γλυκό λευκό κρασί, 1κ.σ. λευκό ξύδι, 1 κιλό αλάτι ημίχονδρο, 1κ.γλ. γλυκάνισο σε σκόνη, 1κ.γλ. κανέλα σκόνη, 1κ.γλ. κύμινο σκόνη, 1κ.γλ. μπαχάρι τριμμένο, αλάτι, λευκό πιπέρι | Υλικά για την πατατοσαλάτα: 4 μεγάλες βρασμένες πατάτες, 1 κρεμμύδι κόκκινο, 1 πράσινη πιπεριά, 3 αγγουράκι τουρσί, 1κ.σ. κάπαρη, 1κ.σ. μαϊντανό, 1κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι (το πράσινο μέρος του) |
Υλικά για το dressing: 1κ.σ. ξύδι λευκό, 4κ.σ. ελαιόλαδο, 1 ½ κ.σ. μουστάρδα, 1κ.σ. λεμόνι, 1κ.σ. γιαούρτι, 1κ.σ. μαγιονέζα, 1κ.γλ. μέλι, αλάτι, πιπέρι
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
