Επιλογές οίνου για παραδοσιακά πιάτα!

Το Καλοκαίρι έχει κάνει αισθητή την παρουσία του και μάλιστα αρκετά έντονα.

Ένα ερώτημα που γενικά συζητείται στις συντροφιές είναι ,τώρα το καλοκαίρι κρασί ή μπύρα.

Εμείς κοιτάξαμε λίγο το ερώτημα και χωρίς να θέλουμε να επέμβουμε στις επιθυμίες σας ,ετοιμάσαμε ένα μικρό κατάλογο από γνωστά καλοκαιρινά πιάτα και σας προτείνουμε ένα κατάλληλο κρασί.

Να θυμάστε όμως πως ότι κι αν λένε οι «ειδικοί» η επιλογή του κρασιού είναι πάντα θέμα ουρανίσκου! Να ακούτε προτάσεις αλλά να εμπιστεύεστε τα γούστα σας!

ΣΑΛΑΤΕΣ

Οι σαλάτες γενικά δεν πολυταιριάζουν με τα κρασιά, αν μάλιστα περιέχουν και ξίδι τότε τα πράγματα είναι ακόμα πιο δύσκολα.

Όμως υπάρχει πρόταση ένας δροσερός Ροδίτης μπορεί να σταθεί με αξιοπρέπεια.

ΟΜΕΛΕΤΕΣ

Ένα ωραίο καλοκαιρινό και πολύ γευστικό πιάτο, βέβαια τα αυγά και τα διάφορα συνοδευτικά  της ομελέτας δυσκολεύουν το κρασί.

Ένα πλούσιο λευκό κρασί όμως, όπως Ασύρτικο με Sauvignon ή με Chardonnay  είναι καλές επιλογές.

ΛΑΔΕΡΑ

Γεμιστά , ένα πολύ γνωστό και πολύ δημοφιλές καλοκαιρινό πιάτο.

Είναι μεν λαδερό , όμως το άμυλο από το ρύζι και τις πατάτες είναι έντονο.

Ένα έντονα αρωματικό κρασί όπως μια Ρομπόλα πάει μια χαρά.

Μπριάμ, ένα άλλο πολύ γνωστό καλοκαιρινό πιάτο.

Κολοκυθάκια, πατάτες, μελιτζάνες, πιπεριές, κρεμμυδάκια, σκόρδο, μαϊντανός συνυπάρχουν στο πιάτο .

Ένα αρωματικό ροζέ τα συνοδεύει θαυμάσια.

ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

Ψάρι ψητό στα κάρβουνα, συνοδέψτε  με μια Σαντορίνη (Ασύρτικο κυρίως).

Βλέπετε θάλασσα και ιώδιο θέλουν θάλασσα και ιώδιο.

Καλαμαράκια τηγανητά, πόσες φορές θα τα απολαύσουμε το καλοκαίρι.

Να τα συνοδεύσετε με ένα μαλακό Μοσχοφίλερο.

Γαύρος ή μαρίδα τηγανητή, αχ Ελλάδα μου με το μεζέ σου.

Μια ρετσίνα ή και Ροδίτης δεν συζητείται, πάνε παρέα χρόνια τώρα.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

Σπαγγέτι-πέστο, γνωστό απολαυστικό μυρωδάτο πιάτο. Το σπαγγέτι,  το λάδι το σκόρδο, ο βασιλικός σε αρμονία.

Ένα πλούσιο Chardonnay στέκεται αξιοπρεπώς.

Σπαγγέτι με θαλασσινά, τι πιάτο,η γλύκα του ζυμαρικού, η οξύτητα της ντομάτας και το λιπαρό του λαδιού, θα ταιριάξουν περίφημα με ένα αρωματικό Sauvignon blanc.

Δεν ξεχνάμε να απολαμβάνουμε υπεύθυνα!