Mαγείρεμα και «φασίνα» ρυπαίνουν μέσα κι έξω από σπίτι!

Υγεία+

Σύμφωνα με εκτιμήσεις Αμερικανών επιστημόνων.

22/02/2019 01:45

Μοιραστείτε το άρθρο:


Διαβάστε ακόμα
Έρχεται και στην Πάτρα ο ηλεκτρονικός πωλητής κάνναβης - Τι θα περιέχει - ΦΩΤΟ
Αλιάρτος: Εδώ βρέθηκαν νεκρά τα δυο αγγελούδια που είχαν βγει να παίξουν – ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Mαγείρεμα και «φασίνα» ρυπαίνουν μέσα κι έξω από σπίτι! Σύμφωνα με εκτιμήσεις Αμερικανών επιστημόνων.
 

Οι δουλειές του νοικοκυριού όπως το μαγείρεμα και η «φασίνα» δημιουργούν σημαντική χημική ρύπανση, καθώς αυξάνουν τα επίπεδα πτητικών ουσιών και μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, με συνέπεια η ποιότητα του αέρα μέσα σε αυτό να είναι χειρότερη μερικές φορές και από εκείνη σε μια μολυσμένη πόλη, σύμφωνα με εκτιμήσεις Αμερικανών επιστημόνων.

Είναι η πρώτη φορά που γίνεται τόσο ολοκληρωμένη μελέτη για την εσωτερική ρύπανση από τις καθημερινές οικιακές δουλειές μέσα σε ένα σπίτι. Επιπλέον, πολλά από αυτά τα αερολύματα, που προέρχονται από προϊόντα όπως τα σαμπουάν, τα αρώματα, τα απορρυπαντικά και οι μπογιές, τελικά δραπετεύουν από τον κλειστό χώρο και καταλήγουν στο περιβάλλον, όπου συμβάλλουν στη ρύπανση της ατμόσφαιρας ακόμη περισσότερο από ό,τι τα οχήματα.

Οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, με επικεφαλής την επίκουρη καθηγήτρια Μαρίνα Βανς, έκαναν τη σχετική ανακοίνωση στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Ένωσης για την Πρόοδο της Επιστήμης (AAAS) στην Ουάσιγκτον. «Τα σπίτια ποτέ δεν είχαν έως τώρα θεωρηθεί σημαντική πηγή ρύπανσης του αέρα στην ατμόσφαιρα και είναι πλέον η ώρα να αρχίσουμε να το μελετάμε αυτό», δήλωσε η Βανς.

Οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν εξελιγμένους αισθητήρες και κάμερες για να αναλύσουν την ποιότητα του αέρα σε ένα σπίτι στη διάρκεια ενός μηνός. Όπως είπαν, είναι φανερό από τα ευρήματά τους ότι τα σπίτια πρέπει να αερίζονται καλά, με ανοιχτά παράθυρα και μπαλκονόπορτες, όταν κανείς μαγειρεύει ή κάνει γενική καθαριότητα, επειδή ακόμη και απλά πράγματα όπως το βράσιμο του νερού μπορεί να αυξήσει τα επιβλαβή για την υγεία σωματίδια. Επίσης, συμβούλευσε να γίνεται συχνής χρήση του απορροφητήρα, καθώς και κατά προτίμηση ηλεκτρικής κουζίνας που προκαλεί μικρότερη ρύπανση του χώρου, επειδή δεν έχει φλόγα.

«Αρκεί να φτιάξει κανείς ένα τοστ για να αυξηθούν τα επίπεδα των σωματιδίων πολύ περισσότερο του αναμενομένου», δήλωσε η Βανς. Από την άλλη, το ψήσιμο κρέας και λαχανικών σε κουζίνα με αέριο υπολογίσθηκε ότι μπορεί να απελευθερώσει τόσα πολλά σωματίδια, ώστε ο αέρας του σπιτιού να γίνει πιο επιβαρυμένος και από το...Δελχί (την έκτη πιο μολυσμένη πόλη στον κόσμο) ή να είναι 13 φορές μεγαλύτερος από ό,τι στο κέντρο του Λονδίνου. Η κατακόρυφη αύξηση της εσωτερικής ρύπανσης μετά από το μαγείρεμα διαρκεί περίπου μια ώρα.

Τα μικροσκοπικά σωματίδια ΡΜ2,5 (με διάμετρο μικρότερη από 2,5 μικρόμετρα ή εκατομμυριοστά του μέτρου) διεισδύουν στους πνεύμονες και εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος, κάτι που μπορεί να προκαλέσει παθήσεις των πνευμόνων, καρδιοπάθειες, επιβάρυνση διαφόρων οργάνων (εγκεφάλου, ήπατος κ.α.), ακόμη και επιδείνωση των ψυχικών διαταραχών.

Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, το επίπεδο των σωματιδίων ΡΜ2,5 δεν πρέπει να ξεπερνά τα δέκα μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αέρα. Όμως, σύμφωνα με τις μετρήσεις των ερευνητών, το ψήσιμο ενός τοστ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα των σωματιδίων αυτών σε 30 μικρογραμμάρια/κυβικό μέτρο.

Το κανονικό μαγείρεμα του φαγητού μπορεί να εκτινάξει τα σωματίδια μέσα στο σπίτι σε πάνω από 200 μικρογραμμάρια για τουλάχιστον μια ώρα, έναντι 143 μικρογραμμαρίων ανά κυβικό μέτρο αέρα κατά μέσο όρο στο Δελχί και 15 μικρογραμμαρίων στο κεντρικό Λονδίνο. Τα σωματίδια προέρχονται από τη φλόγα του αερίου, την αιθάλη του ψητού, τα ζωικά λίπη, τα μαγειρικά έλαια, τη λίγδα του φούρνου, τα μαγειρικά σκεύη, ακόμη και το δέρμα και τα ρούχα αυτού που μαγειρεύει. Όταν κανείς μαγειρεύει, σύμφωνα με τους ερευνητές, τα επίπεδα σωματιδιακής ρύπανσης μέσα στο σπίτι μπορούν να αυξηθούν κατά 30 φορές σε σχέση με τα αντίστοιχα επίπεδα στον αέρα έξω από το σπίτι.

Οι επιστήμονες δεν είναι πάντως βέβαιοι ακόμη πόσο επικίνδυνη μπορεί να είναι αυτή η προσωρινή αύξηση των μικροσωματιδίων μέσα στο σπίτι, η οποία διαρκεί σχετικά λίγο, περίπου όσο κρατά το μαγείρεμα ή η φασίνα, σε αντίθεση με την εξωτερική ρύπανση του αέρα στις πόλεις, που είναι πιο μόνιμη.

ΑΠΕ

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 22/02/2019 01:45

Τυπώθηκε: 25/03/2019 10:32

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/518851

thebest.gr © 2019




Κίνδυνοι υγείας για τα παιδιά  που ο πατέρας τους τα απέκτησε σε μεγάλη ηλικίαΣοβαρά προβλήματα υγείας στα παιδιά, σχετίζονται με την ηλικία που ο πατέρας τους αποφάσισε να τα αποκτήσει Κίνδυνοι υγείας για τα παιδιά που ο πατέρας τους τα απέκτησε σε μεγάλη ηλικία

Σοβαρά προβλήματα υγείας στα παιδιά, σχετίζονται με την ηλικία που ο πατέρας τους αποφάσισε να τα αποκτήσει


κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Τραγωδία! Νεκρός ο 53χρονος  Αντώνης Σγούρας - Καταπλακώθηκε από το τρακτέρ του στο Τζάιλο Αχαΐας Τραγωδία! Νεκρός ο 53χρονος Αντώνης Σγούρας - Καταπλακώθηκε από το τρακτέρ του στο Τζάιλο Αχαΐας
Κάηκε ολοσχερώς εξοχική κατοικία στο Ρίο - ΦΩΤΟ Κάηκε ολοσχερώς εξοχική κατοικία στο Ρίο - ΦΩΤΟ
Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Δευτέρα 25 Μαρτίου 2019 Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Δευτέρα 25 Μαρτίου 2019
Η ιστορικός Μαρία Ευθυμίου καταρρίπτει μύθους του 1821 - Το κρυφό σχολείο, τα αρβανίτικα που μιλούσαν οι αγωνιστές και τα Καλάβρυτα... Η ιστορικός Μαρία Ευθυμίου καταρρίπτει μύθους του 1821 - Το κρυφό σχολείο, τα αρβανίτικα που μιλούσαν οι αγωνιστές και τα Καλάβρυτα...
Αυτή είναι η αμοιβή του Λάκη Λαζόπουλου από το Open! Αυτή είναι η αμοιβή του Λάκη Λαζόπουλου από το Open!
Πάτρα: Ο πρόεδρος της Ελεκίστρας επιτέθηκε με κλαδευτήρι και καραμπίνα σε υπάλληλο του Δήμου Πάτρα: Ο πρόεδρος της Ελεκίστρας επιτέθηκε με κλαδευτήρι και καραμπίνα σε υπάλληλο του Δήμου
Μετά από 42 χρόνια ο Δήμος Πατρέων δεν συμμετέχει στον ποδηλατικό γύρο θυσίας - Αιτία ο Αμερικανός Πρέσβης! Μετά από 42 χρόνια ο Δήμος Πατρέων δεν συμμετέχει στον ποδηλατικό γύρο θυσίας - Αιτία ο Αμερικανός Πρέσβης!
Νεαρή φοιτήτρια από τον Πύργο βρέθηκε νεκρή στο διαμέρισμα της στην Αθήνα Νεαρή φοιτήτρια από τον Πύργο βρέθηκε νεκρή στο διαμέρισμα της στην Αθήνα
Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αυριανή επέτειο στην Πάτρα: Η παρέλαση, ο καιρός, ο φόβος των επεισοδίων και ο αμερικανός πρέσβης Όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αυριανή επέτειο στην Πάτρα: Η παρέλαση, ο καιρός, ο φόβος των επεισοδίων και ο αμερικανός πρέσβης
Όλα μηδέν στην Καλαμαριά- Ανέβηκε δεύτερη η Παναχαϊκή! Όλα μηδέν στην Καλαμαριά- Ανέβηκε δεύτερη η Παναχαϊκή!