Κατηγορία : Κοκτέιλ Νο15
Η Καϊπιρίνια (Caipirinia) είναι το παραδοσιακό κοκτέιλ της Βραζιλίας εδώ και δεκαετίες. Παρόλαυτά, σχετικά πρόσφατα έγινε παγκοσμίως γνωστό όταν ο Διεθνής Οργανισμός Μπάρμαν τη συμπεριέλαβε στα επίσημα κοκτέιλ του!
Η βάση της Καϊπιρίνια είναι η καζάζα (Cachaca) το πιο γνωστό απόσταγμα της Βραζιλίας (ναι, περισσότερο και από το ρούμι). Η καζάζα παράγεται και αυτή από το ζαχαροκάλαμο όπως και το ρούμι με μικρές διαφορές στην απόσταξη. (Κάτι σαν να λέμε τσίπουρο και ρακί ή ούζο).
Το όνομά της είναι το υποκοριστικό της λέξης καϊπίρα (caipira) που σημαίνει «άνθρωπος της υπαίθρου».
Με τα χρόνια και με τη διάδοση του κοκτέιλ εμφανίστηκαν πολλές παραλλαγές του. Πάμε να το δούμε!
Υλικά
80ml cachaca (καζάζα)
½ λάιμ κομμένο σε 4 κομμάτια
2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη (λευκή κρυσταλλική)
Τριμμένος πάγος (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε σε old-fashioned ποτήρι (το κοντό του ουίσκυ ας πούμε) τη ζάχαρη και τα κομμάτια λάιμ και τα συμπιέζουμε με γουδί να βγάλουν το ζουμί τους και να ανακατευτούν τα αρώματά τους.
Προσθέτουμε τριμμένο πάγο, την καζάζα, ανακατεύουμε ελαφρά και σερβίρουμε!
Παραλλαγές
Καϊπιρόσκα (Caipiroska) : Αντί για καζάζα χρησιμοποιούμε βότκα.
Καϊπιρίσιμα (Caipirisima) : Αντί για καζάζα χρησιμοποιούμε ρούμι.
Καϊπιφρούτα (Caipifruta) : Αντί για λάιμ χρησιμοποιούμε άλλα φρούτα.
Καϊπιρίταλι (Caipiritaly) : Αντί για καζάζα χρησιμοποιούμε campari.
Καϊπισάκε ή Σακεπιρίνια (Caipisake ή Sakepirinha) : Αντί για καζάζα χρησιμοποιούμε σάκε (παραδοσιακό ιαπωνικό απόσταγμα).
Καϊπινχέγκερ (Caipinhaeger) : Αντί για καζάζα χρησιμοποιούμε Steinhaeger ένα είδος γερμανικού τζιν.
Όπως και να τη φτιάξετε, μην ξεχνάτε!!! Απολαμβάνουμε υπεύθυνα!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
