Κατηγορία : Γλυκά Νο11
Τη συνταγή μου την έδωσε μια φίλη και είναι της μαμάς της. Είναι νηστίσιμα και μπορούμε να τα απολαμβάνουμε όλη τη Μ.Εβδομάδα!
Υλικά
1κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
300 ml. ούζο
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας λάδι
2-3 κουταλιές της σούπας σκόνη αμμωνίας
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια το αλεύρι με το λάδι.
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά το ούζο (όχι να βράσει, ίσα να ζεσταθεί) και διαλύουμε μέσα την αμμωνία και τη ζάχαρη.
Ρίχνουμε το διάλυμα μας στο αλεύρι και ζυμώνουμε πολύ καλά μέχρι να μαλακώσει η ζύμη μας και να κάνει φουσκάλες.
Πλάθουμε μεγάλα κουλούρια στα σχήματα που προτιμάμε (καλύτερα το παραδοσιακό στρογγυλό με το κενό στη μέση γιατι ψήνεται πιο ομοιόρφα) και ψήνουμε στους 170-180 μέχρι να γίνουν. Ο χρόνος μπορεί να διαφέρει σημαντικά από φούρνο σε φούρνο. Πρέπει να έχουν γίνει μεν, αλλά είναι ελαφρώς μαλακά γιατί μόλις παγώσουν θα σφίξουν κι άλλο.
Καλή απόλαυση και καλή Μεγάλη Εβδομάδα!
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
