Λιβανέζικο τζατζίκι (με μέντα)

Τη δοκίμασα στο σπίτι ενός φίλου Άραβα και μου άρεσε πολύ, καθώς δεν αντέχω το δικό μας τζατζίκι. (Μην φωνάζετε, γούστα είναι αυτά).

Είναι πολύ δροσερή σάλτσα και συνδυάζεται υπέροχα με πικάντικα κρεατικά αλλά και με δροσερές πράσινες σαλάτες.

Αν επιμένετε ελληνικά, ναι, μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο.

Υλικά

2 κεσεδάκια γιαούρτι

1 αγγούρι λιωμένο στο μπλέντερ

8-10 φύλλα μέντας φρέσκιας ή μπόλικη αποξηραμένη

Λίγο λεμόνι (οι Αιγύπτιοι βάζουν ξύδι)

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα γυάλινο μπολ ανακατεύουμε το λιωμένο αγγούρι με το γιαούρτι μέχρι να αποκτήσει το μίγμα ομοιόμορφη υφή. Προσθέτουμε και τη μέντα (αν βάλουμε φρέσκια πρέπει να την έχουμε ψιλοκόψει). Βάζουμε το λεμόνι ή το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε σύμφωνα με τις προτιμήσεις μας και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για να γίνει το μίγμα δροσερό.

Tips : (Για όσους επιμένουν πικάντικα και θέλουν να βάλουν σκόρδο θα πρέπει να το κάνουν πριν βάλουν το γιαούρτι ανακατεύοντάς το καλά ψιλοκκομένο με το αγγούρι)