Κατηγορία : Παραδοσιακή κουζίνα Νο2
Για τους λάτρεις του σκόρδου και των παραδοσιακών γεύσεων.
Υλικά
1 μικρή φρατζόλα ψωμί
3-4 σκελίδες σκόρδο
Αλάτι και πιπέρι
¾ του ποτηριού περίπου ελαιόλαδο
5-6 κουταλιές ξύδι
Εκτέλεση
Μουσκεύουμε το ψωμί με λίγο νερό να μαλακώσει, πετάμε την κόρα και στύβουμε καλά την ψίχα να φύγουν τα υγρά. Πολτοποιούμε με ένα γουδί το σκόρδο και σε ένα μεγάλο μπολ το ανακατεύουμε με το ψωμί και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
Χρησιμοποιώντας το μπλέντερ ρίχνουμε σιγά σιγά το λάδι και το ξύδι μέσα στο μείγμα και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει ομοιόμορφη υφή.
Αν πήξει πάρα πολύ αραιώστε με λίγο νερό.
Tips : Αν φάει και η παρέα σας σκορδαλιά έχει καλώς, αν όχι, καλύτερα να μασήσετε μερικά φύλλου δυόσμου μετά.
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
