Συμμετείχαν 30 ιδιοκτήτες εστιατορίων μαζί με τους chef τους
Ένα ενδιαφέρον σεμινάριο γαστρονομίας διοργάνωσε ο επιχειρηματίας Ανδρέας Νικολετάτος μαζί με τον Σύλλογο καταστημάτων εστίασης και αναψυχής στο «Παναχαικόν» στα Ψηλαλώνια στην Πάτρα.
Όλοι οι εμπλεκόμενοι στην διοργάνωση είναι ιδιαίτερα χαρούμενοι καθώς στο σεμινάριο συμμετείχαν 30 ιδιοκτήτες εστιατορίων μαζί με τους chef τους ενώ όπως αναφέρει το σχετικό δελτίο Τύπου, «ήδη ετοιμαζόμαστε για τους επόμενους 30». Οι εντυπώσεις όσων βρέθηκαν, πήραν μέρος και παρακολούθησαν το σεμινάριο αυτό γαστρονομίας ήταν οι καλύτερες καθώς όπως είπαν αρκετοί από τους συμμετέχοντες ήδη προσπάθησαν από την επόμενη κιόλας ημέρα της ολοκλήρωσης του σεμιναρίου, να βάλουν σε εφαρμογή όσα ειπώθηκαν στη διάρκεια της διοργάνωσης.
Καθοριστικό ρόλο έπαιξε και η σύνθεση του panel των ομιλητών.
Οικοδεσπότης όπως προείπαμε ήταν ο Ανδρέας Νικολετάτος ενώ συντονιστές εκ μέρους του Συλλόγου ήταν ο Νίκος Αθανασόπουλος και ο Σπύρος Στεργίου.
Η εκπαιδευτικός Σοφία Χριστοπούλου που έχει γράψει και βιβλία γύρω από γεύσεις και συνταγές, ανέδειξε τον ρόλο της Αχαϊκής διατροφής την οποία και έκανε πράξη η ομάδα των καταξιωμένων chef στο τέλος της εκδήλωσης σε ένα καταπληκτικό μενού γευσιγνωσίας.
Ο Πολυχρόνης Φωτιάδης βοήθησε εξαιρετικά με την πολύχρονη εμπειρία του ως υπεύθυνος αγορών όλων των ξενοδοχείων του ομίλου Grecotel.
Τέλος αξίζει να σημειωθεί πως ιθύνων νους της εκδήλωσης και κύριος ομιλητής. ήταν ο Ηλίας Κακούρης, executive chef του Mandola Rosa Suites & Villas by Grecotel στην Κυλλήνη, ο οποίος και συνέβαλε τα μέγιστα στην επιτυχία της εκδήλωσης μαζί με τον Στεργίου Σπύρο και τον Νικολετάτο Ανδρέα.
Ακολουθούν τα πιάτα που ετοιμάστηκαν και σερβιρίστηκαν στο σεμινάριο
Ορεκτικά
Βελούδινη σούπα τομάτας με αφρό φέτας και τηγανιτή μπίγουλη
Αυγά “Kayana” με φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί
Στιφάδο κουνέλι με αφράτο γιαούρτι
Ποικιλία από παραδοσιακά ελληνικά πιτάκια με τυρί, χόρτα και κρέας
Ψαροκροκέτες
Μικρή ελληνική σαλάτα
Κυρίως πιάτα
Μπουκίτσες από βακαλάο τηγανιτό με σκορδαλιά από παντζάρι
Αφράτα, πικάντικα κεφτεδάκια από κόκορα και χυλοπίτες με φρέσκια τομάτα και γραβιέρα Καλαβρύτων
''Κρεμ μπρουλέ'' από συκωτάκια κουνελιού
Χοιρινό γκιούλμπασι με σκορδόμελο και θυμάρι
Παραδοσιακά γιουβετσάκια με φρέσκα λαχανικά εποχής
Φτερούγες από κόκορα, πανέ
Επιδόρπιο
Παγωτό τεντούρα
Γαλακτομπουρεκάκια μπουκιές.
Όπως αναφέρεται στο δελτίο Τύπου, «απ' ότι βλέπετε μπορεί να κουραστήκαμε αλλά όταν το αποτέλεσμα σε δικαιώνει, μόνο χαμόγελα ευτυχίας μπορεί να σκορπίζει όλη η ομάδα μας.
Ευχαριστούμε όλους τους συναδέλφους επιχειρηματίες της πόλης και τους chef των εστιατορίων τους που μας τίμησαν με την παρουσία τους. Υποσχόμαστε να το ξανακάνουμε σύντομα».
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr