Ο θεσμός στρέφει και πάλι το βλέμμα στη Βόρεια Ευρώπη εκεί που η γεύση αποτελεί εξεζητημένη εμπειρία
Στην Αμβέρσα του Βελγίου ανακηρύχθηκαν τα World's 50 Best Restaurants, η χρυσή γαστρονομική λίστα που εξιτάρει σταθερά τους εκλεκτικούς καλοφαγάδες της οικουμένης. Τα σκήπτρα της νίκης παρέμειναν στη γηραιά ήπειρο με την Κοπεγχάγη να βασιλεύει στην κορυφή, καθώς το διάσημο Noma του René Redzepi, στη δεύτερη πιο εξελιγμένη του εκδοχή, κατέλαβε την πρώτη θέση ενώ ακολουθεί στην απίστευτα ευρηματική δανέζικη πρωτεύουσα στο δεύτερο πόστο το Geranium. Εδώ τα ντόπια υλικά εποχής μετατρέπονται σε πιάτα- έργα τέχνης. Οπως θα δείτε στην Ιταλία ξεχωρίζουν ρεστοράν της περιφέρειας και όχι σε μεγαλουπόλεις όπως Ρώμη ή Μιλάνο, ενώ στην πρώτη δεκάδα έχουμε δυο ισπανικά εστιατόρια και τέσσερα από Ασία και Απω Ανατολή. Η Γαλλία εμφανίζεται από το νο 23 και μετά.
1. Noma 2 (Κοπεγχάγη, Δανία)
2. Geranium (Κοπεγχάγη, Δανία)
3. Asador Etxebarri (Ασόντο, Ισπανία)
4. Central (Λίμα, Περού)
5. Disfrutar (Βαρκελώνη, Ισπανία)
6. Frantzén (Στοκχόλμη, Σουηδία)
7. Maido (Λίμα, Περού)
8. Odette (Σιγκαπούρη)
9. Pujol (Πόλη του Μεξικό, Μεξικό)
10. The Chairman (Χονγκ Κονγκ, Κίνα)
11. Den (Τόκιο, Ιαπωνία)
12. Steirereck (Βιέννη, Αυστρία)
13. Don Julio (Μπουένος Άιρες, Αργεντινή)
14. Mugaritz (Σαν Σεμπαστιάν, Ισπανία)
15. Lido 84 (Γκαρντόνε Ριβιέρα, Ιταλία)
16. Elkano (Χετάρια, Ισπανία)
17. A Casa do Porco (Σάο Πάουλο, Βραζιλία)
18. Piazza Duomo (Άλμπα, Ιταλία)
19. Narisawa (Τόκιο, Ιαπωνία)
20. Diverxo (Μαδρίτη, Ισπανία)
21. Hiša Franko (Κόμπαριντ, Σλοβενία)
22. Cosme (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
23. Arpège (Παρίσι, Γαλλία)
24. Septime (Παρίσι, Γαλλία)
25. White Rabbit (Μόσχα, Ρωσία)
26. Le Calandre (Ρουμπάνο, Ιταλία)
27. Quintonil (Πόλη του Μεξικού, Μεξικό)
28. Benu (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)
29. Reale (Καστέλ ντι Σάγκρε, Ιταλία)
30. Twins Garden (Μόσχα, Ρωσία)
31. Restaurant Tim Raue (Βερολίνο, Γερμανία)
32. The Clove Club (Λονδίνο, Αγγλία)
33. Lyle’s (Λονδίνο, Αγγλία)
34. Burnt Ends (Σιγκαπούρη)
35. Ultraviolet (Σανγκάη, Κίνα)
36. Hof Van Cleve (Κρούιζεμ, Βέλγιο)
37. SingleThread (Χέλντσμπεργκ, ΗΠΑ)
38. Borago (Σαντιάγο, Χιλή)
39. Florilège (Τόκιο, Ιαπωνία)
40. Suhring (Μπανγκόγκ, Ταϊλάνδη)
41. Alléno (Παρίσι, Γαλλία)
42. Belcanto (Λισαβόνα, Πορτογαλία)
43. Atomix (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
44. Le Bernardin (Νέα Υόρκη, ΗΠΑ)
45. Nobelhart & Schmutzig (Βερολίνο, Γερμανία)
46. Leo (Μπογκοτά, Κολομβία)
47. Maaemo (Όσλο, Νορβηγία)
48. Atelier Crenn (Σαν Φρανσίσκο, ΗΠΑ)
49. Azurmendi (Λαραμπέτζου, Ισπανία)
50. Wolfgat (Πάτερνόστερ, Νότια Αφρική)
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr