Παγκόσμια Ημέρα Καφέ: Η Coffee Island συστήνει μια σπάνια πλευρά του specialty coffee από το Coorg της Ινδίας

Πρόκειται για μια συλλεκτική κασετίνα που συγκεντρώνει πέντε σπάνιους και περιορισμένους καφέδες από ισάριθμες οικογενειακές φάρμες του Coorg της Ινδίας: Arabica, Canephora και την εξαιρετικά σπάνια Excelsa, η οποία αποτελεί έναν από τους πρωταγωνιστές της συλλογής.

Δημοσιογράφοι, creators και συνεργάτες της Coffee Island βρέθηκαν εκεί για να γνωρίσουν τους πέντε καφέδες από κοντά — να ανακαλύψουν την προέλευσή τους, τους ανθρώπους πίσω από αυτούς και την επιστήμη που κρύβεται στο φλιτζάνι. Ο Karumbaiah Bolcaranda, ιδρυτής του The Coorg Coffee Club και ο ίδιος παραγωγός ενός από τους καφέδες της συλλογής, μίλησε για την κουλτούρα του ινδικού καφέ και τις πρωτοποριακές μεθόδους επεξεργασίας που εφαρμόζουν οι πιο καινοτόμες φάρμες του Coorg.

Στο πλαίσιο των ενεργειών για την παρουσίαση του «The Origin Box», το κατάστημα της Coffee Island στη Λεωφ. Βασ. Αμαλίας 4, στο Σύνταγμα, επισκέφθηκε και ο Αξιότιμος Πρέσβης της Ινδίας στην Ελλάδα, κ. Ravi Shankar, αναδεικνύοντας τη σύνδεση του συγκεκριμένου project με την Ινδία και την ιδιαίτερη κουλτούρα καφέ της χώρας.

Αυτό που κάνει το «The Origin Box» να ξεχωρίζει βρίσκεται τόσο στις ποικιλίες όσο και στην ίδια την προέλευση των καφέδων του. Καθένας από τους πέντε καφέδες προέρχεται από συγκεκριμένη οικογενειακή φάρμα και οικογένεια παραγωγών, με τη δική του ποικιλία, σοδειά και μέθοδο επεξεργασίας. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει η Excelsa του Thimcar Estate, δίπλα σε διαφορετικές εκφράσεις Specialty Arabica και Canephora. Και επειδή πρόκειται για πραγματικά περιορισμένες ποσότητες (micro-lots), η διαθεσιμότητα του «The Origin Box» συνδέεται αποκλειστικά με αυτές τις συγκεκριμένες παρτίδες: όταν εξαντληθούν, οι ίδιες παρτίδες δεν θα κυκλοφορήσουν ξανά.

Πίσω από κάθε καφέ βρίσκεται γνώση και εμπειρία γενεών. Στο Coorg, οικογένειες που καλλιεργούν καφέ εδώ και γενιές συνδυάζουν την παράδοσή τους με σύγχρονες, πρωτοποριακές μεθόδους επεξεργασίας, όπως οι Natural Anaerobic και Honey Process Anaerobic. Μέσα από ελεγχόμενες αναερόβιες ζυμώσεις, οι παραγωγοί δουλεύουν με ακρίβεια πάνω στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε καφέ, αναδεικνύοντας διαφορετικά αρωματικά προφίλ. Παράδοση, επιστήμη και πειραματισμός συναντώνται έτσι σε κάθε παρτίδα.

Με το «The Origin Box», η Coffee Island φέρνει για πρώτη φορά στο ελληνικό κοινό καφέδες που μέχρι σήμερα δεν είχαν φτάσει στη χώρα. Χάρη στην τεχνογνωσία και το εκτεταμένο δίκτυό της, σπάνιες ποικιλίες και περιορισμένα micro-lots από οικογενειακές φάρμες του Coorg γίνονται προσβάσιμα σε ένα πολύ ευρύτερο κοινό. Ξεκινώντας από μικρές οικογενειακές φάρμες της Ινδίας και κουβαλώντας το καθένα τη δική του προέλευση, τους ανθρώπους και την ιστορία του, τα πέντε micro-lots μπορούν πλέον να φτάσουν από τον Έβρο έως την Κρήτη, δίνοντας στους coffee lovers σε όλη την Ελλάδα την ευκαιρία να γνωρίσουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Η συνεργασία με το The Coorg Coffee Club αποτελεί παράλληλα συνέχεια της παρουσίας της Coffee Island στην Ινδία, φέρνοντας τις ιστορίες και τη γνώση των παραγωγών του Coorg στο ελληνικό κοινό.

Σχετικά με την Coffee Island

Ξεκινώντας πριν από 27 χρόνια από την Πάτρα με όραμα να κατακτήσει τον κόσμο του καφέ, σήμερα η Coffee Island είναι μια παγκόσμια κοινότητα ανθρώπων με αφοσίωση όχι μόνο στον καφέ, αλλά και σε κάθε ιδέα που κάνει την καθημερινότητα μας πιο όμορφη, βιώσιμη και ποιοτική.

Με περισσότερα από 450 καταστήματα σε 50 νομούς και 92 πόλεις της Ελλάδας, καθώς και πάνω από 60 σημεία στο εξωτερικό (Κύπρος, Λονδίνο, Ελβετία, Ρουμανία, Ισπανία, Καναδάς, Αίγυπτος, Βουλγαρία, Ιράκ, Ιορδανία, Γαλλία & Ινδία), σε 4 ηπείρους, η Coffee Island συνδυάζει την επιχειρηματική της ανάπτυξη με την υποστήριξη των τοπικών κοινωνιών. Μέσω της Direct Trade συνεργασίας με παραγωγούς καφέ, επεξεργάζεται 1.900 τόνους καφέ ετησίως στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις της.

Απασχολεί 206 εργαζόμενους πλήρους απασχόλησης και συνεργάζεται με περισσότερους από 390 επιχειρηματίες μέσω του συστήματος δικαιόχρησης, ενώ στο σύνολο του δικτύου της διατηρούνται πάνω από 4.600 θέσεις εργασίας. Συνεισφέρει φορολογικά στην εθνική οικονομία, επιστρέφει αξία στην ελληνική κοινωνία και δίνει ευκαιρίες ανάπτυξης σε 1.200 συνεργαζόμενες ελληνικές εταιρείες-προμηθευτές.

Η Coffee Island, με δέσμευση στη βιώσιμη ανάπτυξη και τη βελτίωση της κοινωνικής ευημερίας, είναι η πρώτη ελληνική αλυσίδα καφεστίασης που δημοσιεύει ESG Report για τα έτη 2022-2023. Με οδηγούς τους στρατηγικούς πυλώνες: Άνθρωπος, Περιβάλλον, Προϊόν παραμένει αφοσιωμένη στο όραμά της για ένα καλύτερο Αύριο.

Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε το https://corporate.coffeeisland.gr