Μια συνταγή που μυρίζει θάλασσα
Δεν είναι μια συνταγή που κάνουμε συχνά στο σπίτι μας – αλλά είναι ο ορισμός του καλοκαιριού και των διακοπών.
Ζυμαρικά με γαρίδες, ένα πιάτο πεντανόστιμο, αυγουστιάτικο, που μας θυμίζει πάντα αποδράσεις σε νησιά και ανέμελες στιγμές μετά τη θάλασσα με φίλους.
Τα υλικά
400 γρ. σπαγγέτι
12 μεγάλες γαρίδες με το κέλυφος
250 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
2 σκελίδες σκόρδο
70 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
100 ml λευκό ξηρό κρασί
Ξύσμα από 1 λεμόνι
2 κ.σ. κάπαρη
2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
Αλάτι
Λίγα φύλλα βασιλικού ψιλοκομμένα
Μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Η διαδικασία
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.
- Σοτάρουμε σε ένα βαθύ τηγάνι το σκόρδο στο ελαιόλαδο, να βγάλει το άρωμά του. Προσθέτουμε τις γαρίδες με το κέλυφος και τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε τα ντοματίνια, την κάπαρη, αλάτι, πιπέρι και λίγο από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
- Ρίχνουμε στο τηγάνι τα βρασμένα σπαγγέτι, τα πασπαλίζουμε με το ξύσμα λεμονιού, το μαϊντανό και το βασιλικό και ανακατεύουμε καλά να ντυθούν με τη σάλτσα. Σερβίρουμε τη μακαρονάδα αμέσως.
* Πηγή: Vita
Ακολουθήστε το thebest.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο thebest.gr
