Χίλιες… & μια γεύσεις!

La cuisinière

Με την επιμέλεια της Ανδριάνας Φοή

09/03/2018 11:09

Μοιραστείτε το άρθρο:


Χίλιες… & μια γεύσεις!   Με την επιμέλεια της Ανδριάνας Φοή
 

Το να διαλέξει κανείς εστιατόριο και το τι θα φάει κανείς στο Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, μοιάζει με τον γύρο του κόσμου σε 80 και πλέον προορισμούς.

Όλα προσφέρονται, από street food έως τριάστερα εστιατόρια Michelin.

Σίγουρα κυριαρχεί η Ασιατική κουζίνα σε όλες τις εκδοχές, Κινέζικη, Ταιβανέζικη, sushi αλλά και η Fusion εκδοχή της.

Ο επισκέπτης θα γευθεί ποικιλία από μύδια με συνοδεία σπάνιας βελγικής μπύρας, ψητά κρέατα ψημένα σε στυλ Λατινοαμερικάνικης κουζίνας, Ιταλικές λιχουδιές με φρέσκια μοτσαρέλα που τυροκομείται επί τόπου ή φρέσκα μακαρόνια που στεγνώνουν μπροστά του για να μαγειρευτούν εντός ολίγων λεπτών.

Θα πιεί τσάι διαλέγοντας ανάμεσα από δεκάδες γεύσεις σερβιρισμένο σε επίχρυσα σαμοβάρια ή σε μασίφ σκαλισμένες ασημένιες τσαγιέρες, έργα τέχνης της αργυροτεχνίας.

Και όσο για τα γλυκά, ακόμα και ένα μικρό σοκολατάκι ποτέ δεν παρουσιάζεται με τον απλό τρόπο, αλλά περίτεχνα και φαντασμαγορικά!

Τα περισσότερα και καλύτερα εστιατόρια βρίσκονται μέσα στα ξενοδοχεία όπου μπορεί να σερβιριστεί και αλκοόλ.

Μετά από τις λίγες μέρες που βρέθηκα στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, στο Αμπού Ντάμπι σας προτείνω να επισκεφθείτε, οπωσδήποτε το Emirates Palace, το οποίο είναι το διαμάντι στο στέμμα των ξενοδοχείων της περιοχής και αξίζει να πιείτε ένα απογευματινό τσάι από τα επίχρυσα σαμοβάρια, να δειπνήσετε στο Ασιατικό Hakkasan, έχοντας θέα τους φωτισμένους Ettihad Tower ή να απολαύσετε συλλεκτικά ρούμι καπνίζοντας ένα πούρο στο φημισμένο Havana Club.

Άλλες επιλογές το Belgian Cafe στο Intercontinental με βραδιές προσφορών unlimited ποικιλίας μυδιών και μπύρας, το lounge cafe του Yas Hotel με θέα την πίστα της Formula και το Asia De Cuba on the beach, για να χορέψετε στην πίστα του μέχρι το πρωί.

Επίσης, αξίζει να επισκεφθείτε το νέο μουσείο του «Λούβρου» στο Αμπού Ντάμπι, επίτευγμα τεχνολογίας και αισθητικής και να πάρετε το απεριτίφ σας στο εστιατόριό του, θαυμάζοντας το ηλιοβασίλεμα.

Στο Ντουμπάι, σας προτείνω μια μεγάλη βόλτα στο Dubai Marina ή το Μαϊάμι της Ανατολής όπου μπορείτε να φάτε ελληνικά στο μοντέρνο Eat Greek, ασιατικά στο Pei Wei Asian Diner, αργεντίνικα στο Toro Toro, αλλά και ότι άλλο μπορεί να ζητήσει γαστρονομικά ο σύγχρονος ταξιδιώτης.

Μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε το γιγαντιαίο Dubai Mall που φιλοξενεί πίστα σκι, aquarium με καρχαρίες και τον περίφημο Dubai Dino, τον ατόφιο σκελετό ενός γιγαντιαίου δεινόσαυρου μοναδικού στο είδος του.

Στο ενδιάμεσο διάλλειμα, γευματίστε στο Texas de Brazil, όπου σούβλες με ψητά κρέατα όλων των ειδών και όλων των τρόπων κοπής θα περνούν συνεχώς από το τραπέζι σας μέχρι να γυρίσετε το σουβεράκι σας με το NO και πιείτε καφέ στο γαλλικό La Duree ή στο σικάτο Café Armani.

Texas de Brazil

Και για το τέλος ανεβείτε στο ψηλότερο κτίριο του κόσμου, Burj Khalifa, ύψους 828 μέτρων, όπου στον 122ο όροφο βρίσκεται το εστιατόριο Atmosphere και δειπνήστε στην κυριολεξία στην κορυφή του κόσμου!

ΜΥΔΙΑ ME ΚΡΑΣΙ, ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΦΙΝΟΚΙΟ

Χρόνος Προετοιμασίας 1 ώρα και 30’–Δυσκολo

ΥΛΙΚΑ (για 6-8 άτομα)

· 3 kg μύδια
· 1 ποτήρι κρασί λευκό ξηρό
· 1 ½ κρεμμύδι λευκό κομμένο σε ροδέλες
· ½ φινόκιο μικρό ψιλοκομμένο
· 4 σκ. σκόρδου σε λεπτές ροδέλες
· 30 γρ. βούτυρο
· 100 ml κρέμα γάλακτος
· ½ κρεμμύδι λευκό κομμένο σε ροδέλες (για το σερβίρισμα)
· 10 μικρές ντοματούλες κομμένες στην μέση (για το σερβίρισμα)

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Kαθαρίζουμε τα μύδια και χρειάζεται πάνω από μία ώρα για την ανωτέρω ποσότητα.

Στις συνταγές όταν διαβάζουμε «μύδια καθαρισμένα», εννοούνται τα όστρακα καθαρισμένα αφού έχει αφαιρεθεί ο «βύσσος» δηλαδή το μαλλί. Ο καλύτερος τρόπος καθαρίσματος είναι με συρματόβουρτσα. Αφού φορέσουμε γάντια, τρίβουμε καλά το όστρακο από τον βύσσο και μετά το ξεπλένουμε.

Σοτάρουμε στην κατσαρόλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει (όχι να ξανθύνει). Προσθέτουμε όλα τα υλικά, ρίχνοντας τα μύδια τελευταία.

Σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε δυνατή φωτιά για 8’-9’.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ½ κρεμμύδι σε ροδέλες, τις ντοματούλες και σερβίρουμε αμέσως σε βαθιά πιάτα και με λίγο από το ζουμί.

Συνοδεύουμε με φετούλες ζεστού ψωμιού που έχουμε φρυγανίσει .

Tip

Το ζουμί που θα μας περισσέψει είναι νοστιμότατο και μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε για να μαγειρέψουμε ένα νηστήσιμο ριζότο.

Τι πίνουμε;

Μία αρωματική Μαντινεία από το κτήμα Τσέλεπου.

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 09/03/2018 11:09

Τυπώθηκε: 16/12/2018 10:42

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/478754

thebest.gr © 2018






κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Αν έχετε αυτό το επίθετο είστε γόνος μιας από τις πρώτες Πατραϊκές οικογένειες! Λίστα με 150 ονόματα... Αν έχετε αυτό το επίθετο είστε γόνος μιας από τις πρώτες Πατραϊκές οικογένειες! Λίστα με 150 ονόματα...
Χριστούγεννα στην Πάτρα κι… αλλού –ΔΕΙΤΕ, συγκρίνετε και βγάλτε τα συμπεράσματά σας- ΦΩΤΟ Χριστούγεννα στην Πάτρα κι… αλλού –ΔΕΙΤΕ, συγκρίνετε και βγάλτε τα συμπεράσματά σας- ΦΩΤΟ
Δολοφονία Ελένης: Στο ίδιο κελί οι δυο κατηγορούμενοι - Οργισμένη αντίδραση από Κούγια Δολοφονία Ελένης: Στο ίδιο κελί οι δυο κατηγορούμενοι - Οργισμένη αντίδραση από Κούγια
Σοκαριστική περιπέτεια Πατρινού που έπεσε θύμα εκβιασμού και ληστείας από 32χρονο Σοκαριστική περιπέτεια Πατρινού που έπεσε θύμα εκβιασμού και ληστείας από 32χρονο
Πάτρα: Συγκίνηση για την Έφη Ροδοπούλου που έφυγε στα 73 της χρόνια Πάτρα: Συγκίνηση για την Έφη Ροδοπούλου που έφυγε στα 73 της χρόνια
Έτσι ξεσκέπασε η μητέρα τον βιαστή της κόρης της – Ο δράστης νάρκωνε τον πατέρα για να μείνει μόνος με το κορίτσι Έτσι ξεσκέπασε η μητέρα τον βιαστή της κόρης της – Ο δράστης νάρκωνε τον πατέρα για να μείνει μόνος με το κορίτσι
Τι θα φέρει το 2019 σε κάθε ζώδιο; Αναλυτικές προβλέψεις από τον Κώστα Λεφάκη Τι θα φέρει το 2019 σε κάθε ζώδιο; Αναλυτικές προβλέψεις από τον Κώστα Λεφάκη
Πάτρα: Περίεργος «επισκέπτης» σε γάμο στον Άγιο Ανδρέα Πάτρα: Περίεργος «επισκέπτης» σε γάμο στον Άγιο Ανδρέα
Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2018 Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Κυριακή 16 Δεκεμβρίου 2018
Γνώριζαν επί 47 χρόνια ότι το ταλκ της Johnson & Johnson περιείχε καρκινογόνα ουσία… Γνώριζαν επί 47 χρόνια ότι το ταλκ της Johnson & Johnson περιείχε καρκινογόνα ουσία…