Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

12/11/2017 18:59

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 12/11/2017 18:59

Τυπώθηκε: 17/01/2018 02:47

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/457835

thebest.gr © 2018


ΛΟΥΞ
IAMVI
CAMARI
VANTANA
Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
ELEAMED
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
GALATIANO
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ
ΑΧΑΙΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΗ
ΜΠΥΡΑ ORA
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
ΧΑΧΑΛΗΣ




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

ΣΟΚ από τον θάνατο του νευροχειρούργου του ΠΓΝ Πατρών, Δημήτρη Κωνσταντίνου στην Αργεντινή ΣΟΚ από τον θάνατο του νευροχειρούργου του ΠΓΝ Πατρών, Δημήτρη Κωνσταντίνου στην Αργεντινή
Σήμερα η κηδεία του Κυριάκου Διαμαντιδάκη που έφυγε πρόωρα από τη ζωή Σήμερα η κηδεία του Κυριάκου Διαμαντιδάκη που έφυγε πρόωρα από τη ζωή
Περήφανος πατέρας ο Απόστολος Κατσιφάρας στην ορκομωσία της Μελίνας - ΦΩΤΟ Περήφανος πατέρας ο Απόστολος Κατσιφάρας στην ορκομωσία της Μελίνας - ΦΩΤΟ
Πάτρα: Θρήνος στην κηδεία του 30χρονου  Κυριάκου Διαμαντιδάκη - ΦΩΤΟ Πάτρα: Θρήνος στην κηδεία του 30χρονου Κυριάκου Διαμαντιδάκη - ΦΩΤΟ
Ο Τζόνυ Ντεπ και η Βανέσα Παραντί ειναι ξανά μαζί και ... ζουν στο κέντρο της Πάτρας... ΦΩΤΟ Ο Τζόνυ Ντεπ και η Βανέσα Παραντί ειναι ξανά μαζί και ... ζουν στο κέντρο της Πάτρας... ΦΩΤΟ
Πάτρα: "Έφυγε" ο εκδότης της εφημερίδας ΓΝΩΜΗ Χρήστος Χριστόπουλος- Την Πέμπτη η κηδεία Πάτρα: "Έφυγε" ο εκδότης της εφημερίδας ΓΝΩΜΗ Χρήστος Χριστόπουλος- Την Πέμπτη η κηδεία
Η Ειρήνη δολοφονήθηκε από δυο άτομα για οικονομικούς λόγους, λέει ιδιωτικός ερευνητής Η Ειρήνη δολοφονήθηκε από δυο άτομα για οικονομικούς λόγους, λέει ιδιωτικός ερευνητής
Πάτρα: "Το μυστήριο όσων γεννήθηκαν έως το 1985..." Πάτρα: "Το μυστήριο όσων γεννήθηκαν έως το 1985..."
Αμετανόητος ο παιδόφιλος Φίλιππος Λεβέντος – Είχε βιάσει και 15χρονο αγόρι στη Ναύπακτο Αμετανόητος ο παιδόφιλος Φίλιππος Λεβέντος – Είχε βιάσει και 15χρονο αγόρι στη Ναύπακτο
"Μπλόκο" στα τελωνεία για εκατοντάδες πακέτα Πατρινών από Κίνα- Καλούνται να πληρώσουν φόρους και δασμούς "Μπλόκο" στα τελωνεία για εκατοντάδες πακέτα Πατρινών από Κίνα- Καλούνται να πληρώσουν φόρους και δασμούς