Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

12/11/2017 18:59

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 12/11/2017 18:59

Τυπώθηκε: 20/07/2018 17:46

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/457835

thebest.gr © 2018


Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
CAMARI
ΜΠΥΡΑ ORA
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
IAMVI
VANTANA
ΧΑΧΑΛΗΣ
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Πάτρα: Κηδεύεται η ψυχολόγος Μαρία Καρτέρη- Έφυγε μετά από μεταμόσχευση καρδιάς Πάτρα: Κηδεύεται η ψυχολόγος Μαρία Καρτέρη- Έφυγε μετά από μεταμόσχευση καρδιάς
Η Μόνικα παντρεύτηκε, νοικοκυρεύτηκε και έκανε παιδί! ΦΩΤΟ Η Μόνικα παντρεύτηκε, νοικοκυρεύτηκε και έκανε παιδί! ΦΩΤΟ
Κηδεύτηκε ο Σωκράτης Κόκκαλης-Συντετριμμένη η οικογένειά του- ΝΕΕΣ ΦΩΤΟ Κηδεύτηκε ο Σωκράτης Κόκκαλης-Συντετριμμένη η οικογένειά του- ΝΕΕΣ ΦΩΤΟ
"Δύσκολη" υπόθεση η δολοφονία της  Φούλας Παπανδρέου-- Πού κινούνται οι έρευνες "Δύσκολη" υπόθεση η δολοφονία της Φούλας Παπανδρέου-- Πού κινούνται οι έρευνες
Πάτρα: Κηδεύτηκε η Φούλα Παπανδρέου που δολοφονήθηκε μέσα στο διαμέρισμα της-ΦΩΤΟ Πάτρα: Κηδεύτηκε η Φούλα Παπανδρέου που δολοφονήθηκε μέσα στο διαμέρισμα της-ΦΩΤΟ
Το κλάμα της Tζένης Μπαλατσινού έκανε την κόρη της να παραμείνει στην Πάτμο! Το κλάμα της Tζένης Μπαλατσινού έκανε την κόρη της να παραμείνει στην Πάτμο!
Τα πρώτα καταστήματα SPAR στην Ελλάδα είναι ήδη πραγματικότητα! - ΔΕΙΤΕ ΕΙΚΟΝΕΣ Τα πρώτα καταστήματα SPAR στην Ελλάδα είναι ήδη πραγματικότητα! - ΔΕΙΤΕ ΕΙΚΟΝΕΣ
Αύριο η  κηδεία  Σωκράτη Σ. Κόκκαλη- Η ανακοίνωση της οικογένειας Αύριο η κηδεία Σωκράτη Σ. Κόκκαλη- Η ανακοίνωση της οικογένειας
Νέο επιχειρηματικό βήμα του Πέτρου Κωστόπουλου στη Μύκονο Νέο επιχειρηματικό βήμα του Πέτρου Κωστόπουλου στη Μύκονο
Πάτρα: Την έκλεψαν έξω από την τράπεζα στην Τριών Συμμάχων Πάτρα: Την έκλεψαν έξω από την τράπεζα στην Τριών Συμμάχων