Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών

Αχαϊκά Προϊόντα
ACHAIA TASTE

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ

12/11/2017 18:59

Μοιραστείτε το άρθρο:


Πρωτοτυπία στο χώρο της οινοποιίας! Ο Αχαιός Χρήστος Κολυπέρας έφτιαξε κρασί με μειωμένη αλκοόλη, μαζί με το Πανεπιστήμιο Πατρών Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ
 

Μια σημαντική καινοτομία στο χώρο της οινοποιίας απέδωσε η συνεργασία του Πατρινού οινοποιού Χρήστου Κολυπέρα με τον αναπληρωτή καθηγητή Βιοχημείας Κωσταντίνο Πουλά του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς κατάφεραν να δημιουργήσουν κρασί με μειωμένη αλκοόλη. Όπως αναφέρει στο thebest.gr πρόκειται για ένα κρασί που διαθέτει τα χαρακτηριστικά του ξηρού κρασιού, έχοντας όμως μια πιο ελαφριά γεύση. Κυρίως όμως επιτρέπει να απολαύσουν τον οίνο, άνθρωποι στους οποίους απαγορευόταν η κατανάλωσή του, για λόγους υγείας.

Το κρασί έχει αυξημένες σε σχέση με το αρχικό προϊόν πολυφαινόλες, τα ισχυρά αντιοξειδωτικά του κρασιού. Το ερυθρό κρασί περιέχει αλκοόλ σε ποσοστό μόλις 5%.

Ο κ. Κολυπέρας υπογραμμίζει πως αυτή η καινοτομία ανοίγει νέους δρόμους στο χώρο της οινοποιίας. Για την παραγωγή του κρασιού χρησιμοποιήθηκαν μηχανήματα του Πανεπιστημίου Πατρών ενώ ο ίδιος δεν πρόκειται να αποκαλύψει τον τρόπο με τον οποίο παράχθηκε.

Ο οίνος παρουσιάστηκε στη ΔΕΘ μέσα από το περίπτερο του Επιστημονικού Πάρκου Πατρών, με τη στήριξη της γενικής γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας του υπουργείου Παιδείας, Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Οι επισκέπτες της έκθεσης το δοκίμασαν πριν ακόμα διατεθεί στην αγορά.

Χρήστος Κολυπέρας: Ο νεαρός αμπελουργός- οινοποιός, ο Κίλικος, ο Κέρβερος και το περίφημο Placebo του- Σερβίροντας κρασιά με...περιεχόμενο

 

Το thebest.gr δεν υιοθετεί κατ' ανάγκην, τα σχόλια των αναγνωστών και σε περιπτώσεις υβριστικών, χυδαίων και ανακριβών πληροφοριών θα τα διαγράφει.

Δημοσιεύτηκε: 12/11/2017 18:59

Τυπώθηκε: 21/10/2018 07:20

Από: www.thebest.gr/news/index/viewStory/457835

thebest.gr © 2018


ΧΑΧΑΛΗΣ
ΤΟ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ
ΜΠΥΡΑ ORA
VANTANA
ΡΟΥΒΑΛΗΣ
IAMVI
CAMARI
ΛΟΥΚΑΤΟΣ
Liverada-ΓΙΑΝΝΟΠΟΥΛΟΙ
ΚΟΛΥΠΕΡΑΣ




κλείσιμο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ:

Η δασκάλα από το Αγρίνιο που έπιασε στα 20 της το βελονάκι της γιαγιάς και έφτιαξε έναν κόσμο από...πλεκτό! Η Χριστίνα Υφαντή μιλάει στο thebest Η δασκάλα από το Αγρίνιο που έπιασε στα 20 της το βελονάκι της γιαγιάς και έφτιαξε έναν κόσμο από...πλεκτό! Η Χριστίνα Υφαντή μιλάει στο thebest
Αντιδήμαρχος Πατρέων προς Νικολόπουλο: "Είσαι Θεομπαίχτης, ντροπή σου"- Σκληρή απάντηση από τον βουλευτή Αντιδήμαρχος Πατρέων προς Νικολόπουλο: "Είσαι Θεομπαίχτης, ντροπή σου"- Σκληρή απάντηση από τον βουλευτή
Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ο τεχνικός του ΟΤΕ Ηρακλής Παπαθανασόπουλος – Είχε χάσει το γιο του προ 10ετίας Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή ο τεχνικός του ΟΤΕ Ηρακλής Παπαθανασόπουλος – Είχε χάσει το γιο του προ 10ετίας
Απίστευτη πατρινή πατέντα! Έβαλαν μαξιλάρια στο μπαλκόνι για να μην χτυπούν οι περαστικοί – ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ Απίστευτη πατρινή πατέντα! Έβαλαν μαξιλάρια στο μπαλκόνι για να μην χτυπούν οι περαστικοί – ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Σε κρίσιμη κατάσταση στη ΜΕΘ του Νοσοκομείου «Άγιος Ανδρέας», ο 33χρονος που χτύπησε σε τροχαίο στη Βενιζέλου Σε κρίσιμη κατάσταση στη ΜΕΘ του Νοσοκομείου «Άγιος Ανδρέας», ο 33χρονος που χτύπησε σε τροχαίο στη Βενιζέλου
Οι σημερινοί "τιμονιέρηδες" του "Τιτάνα" και η ιστορική οικογένεια, από την σύζυγο του Καραμανλή μέχρι τον γάμο του Τάκη Κανελλόπουλου με την Θέμη Οι σημερινοί "τιμονιέρηδες" του "Τιτάνα" και η ιστορική οικογένεια, από την σύζυγο του Καραμανλή μέχρι τον γάμο του Τάκη Κανελλόπουλου με την Θέμη
Έρχεται ο "Ορέστης"! Η νέα κακοκαιρία θα επηρεάσει την Ελλάδα με ισχυρές βροχές από τη Δευτέρα Έρχεται ο "Ορέστης"! Η νέα κακοκαιρία θα επηρεάσει την Ελλάδα με ισχυρές βροχές από τη Δευτέρα
Πέθανε στο καθήκον υπαξιωματικός της Πολεμικής Αεροπορίας Πέθανε στο καθήκον υπαξιωματικός της Πολεμικής Αεροπορίας
Πάτρα: Κλειδώθηκε στο φλεγόμενο διαμέρισμα και βγήκε στο μπαλκόνι – Στο νοσοκομείο ο άνδρας - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ Πάτρα: Κλειδώθηκε στο φλεγόμενο διαμέρισμα και βγήκε στο μπαλκόνι – Στο νοσοκομείο ο άνδρας - ΔΕΙΤΕ ΦΩΤΟ
Η μεγαλύτερη εξαγορά στην ιστορία της Apple και η σχέση της με την Πάτρα! Η μεγαλύτερη εξαγορά στην ιστορία της Apple και η σχέση της με την Πάτρα!